Przystawka w postaci miniaturowych „koszy” - tartaletki wypełnione sałatkami, kawiorem, świeżymi warzywami i ziołami, pasztet - pięknie prezentuje się na stole, reprezentacyjnie i jednocześnie jest wygodna. Nie na darmo imprezy, bufety i spotkania „na nogach”, gdzie obywają się bez sztućców, ćwiczą w menu wszelkiego rodzaju kanapki i tartaletki: jedzenie na jeden kęs.
Najłatwiejszy sposób na zakup gotowych koszy: słodkich, słonych, przaśnych, piaskowych, ptysiowych, waflowych - w sprzedaży jest duży wybór. Ale jeśli masz pod ręką bułkę półgotowego ciasta, upiecz ją sam.
Składniki:
Ciasto francuskie - 300 g
Olej roślinny - 20 ml
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby zrobić tartaletki z ciasta francuskiego w domu, najpierw rozmroz półprodukt z mąki i przygotuj trochę oleju roślinnego. Do klejenia części można użyć wody. Ale olej nabierze jasnozłotego odcienia, a koszyczki pozostaną matowe, aksamitne. Jeśli zadaniem jest pokrycie błyszczącym połyskiem, użyj żółtka jaja.
Krok 2 - Rozwiń rozmrożoną bułkę ciasta równą warstwą. Użyj foremki do ciastek lub innego poręcznego narzędzia, aby przepchnąć kubki. Okulary, przez rurki są tutaj odpowiednie. Średnica jest łatwa do zmiany, ale staraj się nie ciąć zbyt dużych, to nie są ciasta francuskie. Skoncentruj się na średnicy 3-5 cm. Jeśli chodzi o konfigurację, oprócz okrągłych pieką również owalne, prostokątne, kwadratowe i najprawdopodobniej można formować trójkąty.
Krok 3 - Na jedną tartaleczkę składają się dwa kawałki tego samego rozmiaru / średnicy. Pozostaw połowę kółek nienaruszoną, na podstawę, aw drugiej połowie - wykonaj otwory o mniejszej średnicy (pierścień / koralik).
Krok 4 - Przykryj koła podstawy olejem roślinnym lub wodą, umieść pierścienie na górze, które również nasmarują olejem.
Krok 5 - Przenieś puste kosze do posypanej mąką (lub wyłożonej pergaminem) formy. Przebij środek każdego widelcem, aby zmniejszyć obrzęk. Obciążaj dodatkowo roślinami strączkowymi - pod uciskiem środek zachowa swoją grubość, deska rozrośnie się na obwodzie i utworzy się wgłębienie (ten sam kosz).
Krok 6 - Wyjmij fasolę, papier, schłódź samodzielnie tartaletki francuskie i napełnij przystawką lub słodkim nadzieniem (śmietana, jagody, owoce, czekolada, beza).
Krok 7 - Podawaj lekkie i smaczne tartaletki z ciasta francuskiego jako przekąskę lub deser.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)