Sałatka „Śledź pod futrem” jest jedną z najbardziej znanych i lubianych przez całe rodziny w wielu krajach. Osobiście nie znam żadnego z moich przyjaciół i znajomych, gdziekolwiek postawią go na świątecznym stole, czy to w Nowy Rok, Boże Narodzenie, urodziny czy jakiekolwiek inne rodzinne wakacje. Jeśli tak jak my kochasz lekko solony śledź, przygotuj tę sałatkę i zachwycaj swoją rodzinę pysznymi i obfitymi smakołykami z dzieciństwa.
Składniki:
Buraczki średnie - 2 szt.
Duża marchewka - 1 szt.
Ziemniaki - 4 szt.
Cebula sałatkowa - 50 g
Śledź lekko solony - 1 szt.
Ch.m. pieprz - smak
Majonez - 4-5 łyżek
Jajko - 2 szt.
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy z listy. Ziemniaki, marchewki i buraki ugotuj do miękkości, nie zapominaj, że buraki gotują się wystarczająco długo, czasami może to zająć godzinę. Ostudź warzywa. Jajka ugotować do miękkości, nie dłużej niż 10 minut po ugotowaniu, ostudzić w lodowatej wodzie.
2. Obierz warzywa. Odetnij głowę i ogon śledzia, usuń wnętrzności, usuń skórę. Oczyść go z grzbietu i małych kości.
3. Przygotuj dowolny talerz, na którym podasz sałatkę, mam staromodne naczynie kryształowe. Zetrzyj warzywa na grubej tarce. Ułóż starte ziemniaki w pierwszej warstwie, delikatnie posmaruj majonezem.
4. Pokrój śledzie w drobną kostkę, wyszczególnij cebulę tak dokładnie, jak to tylko możliwe. Rybę ułożyć na warstwie ziemniaków, obficie posypać cebulką na słodko.
5. Na wierzch ułóż kolejną warstwę startych ziemniaków, posmaruj majonezem.
6. Obierz jajka ze skorupy, oddziel białka od żółtek. Zetrzyj białka na grubej tarce, połóż je na ziemniakach, w razie potrzeby warstwę tę można również natłuścić majonezem, pieprzem.
7. Ułóż startą marchewkę na warstwie białka, posmaruj ją również majonezem.
8. Rozłóż starte buraki na końcu. Teraz sałatkę można przykryć folią spożywczą i chwilę namoczyć w lodówce.
Warstwy buraków nie pokrywam majonezem, jest dość soczysta, po prostu pocieram żółtka na drobnej tarce i posypuję je na danie tuż przed podaniem. Jeśli chcesz, możesz posmarować go sosem. Klasyczna sałatka śledziowa jest gotowa.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)