Jeśli kochasz wątróbkę, a zwłaszcza wątróbkę drobiową, dzisiejszy przepis powinien Ci odpowiadać, proponuję zrobić z niej sos. Delikatne kawałki wątróbki zostaną zawinięte w kremowy sos z dodatkiem marchewki i cebuli - okaże się bardzo, bardzo smaczne! Ten sos jest idealny do dań owsianych lub ziemniaczanych, ale można go nawet podawać ze świeżymi warzywami lub domowymi marynatami.
Abyś był zadowolony z przepisu, musisz użyć wysokiej jakości produktu, nie bierz lodów na wątrobę. Weź świeży, aby był równy i piękny, bez uszkodzeń i niezrozumiałego zapachu. Nie da się zbyt długo gotować podrobów na patelni, inaczej wyjdzie ciężko, warto też od razu podać takie danie na stół i nie zostawiaj na później, bo to właśnie świeżo przygotowana wątróbka jest pyszna, ale po ustaniu rezultat będzie do innych.
Składniki:
Wątróbka drobiowa - 300 g
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Śmietana 15% - 1 szklanka
Olej roślinny - 2 łyżki.
Sól, pieprz - do smaku
Mąka pszenna - 3 łyżki.
Proces gotowania:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy zgodnie z listą. Wybierz smaczne i świeże warzywa, dobrą wątróbkę drobiową, śmietanę będzie pasować do każdej zawartości tłuszczu.
2. Obierz cebulę, opłucz i wysusz. Pokrój w średniej wielkości kostkę.
3. Marchewki obrać i umyć, zetrzeć na średniej tarce.
4. Aby nie rozmazać nadmiaru naczyń, wrzuć kilka łyżek mąki do czystej torby. Umyj podroby na sicie pod bieżącą wodą. Suszoną wątrobę pokrój losowo i przenieś do przygotowanej torby. Zamknij i strząśnij kilka razy, aby każdy kawałek wątroby był otoczony mąką.
5. Na patelni podsmaż marchewkę i cebulę na oleju roślinnym przez około 3-4 minuty.
6. Do warzyw dodać kawałki wątroby i smażyć jeszcze 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
7. Wlej śmietanę na patelnię. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut pod przykryciem, na koniec doprawić solą i pieprzem.
Gotowy sos podawaj natychmiast, aby wątroba była najbardziej soczysta i delikatna.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro