Taki sposób tworzenia jajecznicy pokazała mi kiedyś mama, a teraz pokazuję córce. Danie przygotowuje się w ciągu kilku minut, najważniejsze jest wstępne rozgrzanie piekarnika. W tej jajecznicy nie musisz monitorować stanu żółtka, jak na patelni, bo i tak okaże się, że jest gęste.
Jak dla mnie to przepyszna kanapka na spodzie z chleba tostowego, jak z tostera, jak z chmury. Nawiasem mówiąc, jeśli prawie upieczesz naczynie, ubita biel będzie biała, a żółtko nadal będzie wodniste - w tej chwili jajka wyglądają jak słońce w chmurach. Na niektórych forach i stronach danie to nazywa się tak.
Należę do osób, które wolą żółtko z jajka od białka. Chociaż kilka razy w życiu spotkałem się z tymi, których preferencje były odwrotne. O to mi chodzi - białko wydaje mi się bez smaku, więc do jajecznicy nie zapomnij dodać keczupu, majonezu, różnych sosów czy marynat.
Składniki:
- Jajko kurze - 2 szt.
- Chleb - 2 kromki
- Sól - 2 szczypty
Przygotuj jedzenie.
Jaja kurze opłukać w wodzie, wysuszyć. Przełam je bardzo ostrożnie i oddziel żółtka od białek. Nie jest konieczne pozostawianie nienaruszonych żółtek. Ale fakt, że ani jedna kropla żółtka nie powinna dostać się do masy białkowej, jest święty! I nie wlewaj białek do pojemnika z kroplami wody - musi być suchy, w przeciwnym razie nie będą się trzepotać. Jeśli masz w swoim arsenale kulinarnym specjalne gadżety do oddzielania zawartości kurczaka lub jajka przepiórczego, użyj ich.
Umieść kromki dowolnego rodzaju chleba w naczyniu do pieczenia. Możesz umieścić je bezpośrednio na blasze do pieczenia. Nie ma potrzeby smarowania formy. W tym momencie rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Następnie ubij białka mikserem lub w misce robota kuchennego na około 2-3 minuty, dodając do nich kilka szczypt soli. Łyżką mieszankę białkową nałożyć łyżką stołową na spód chleba. Zrobić zagłębienie na żółtka ze środka białek.
Następnie wlej lub ułóż je w tych otworach. W razie potrzeby możesz dodać sól, pieprz. Wstawiamy do piekarnika na 3-5 minut, w zależności od pożądanego stopnia pieczenia.
Gdy białka staną się złote, wyjmij formę z piekarnika i wyłącz technikę. Idealnie masa białkowa nie osadza się w takich sadzonych jajkach, nie odpada jak np. W cieście Charlotte czy biszkoptowym.
Przygotowane danie połóż na talerzu i podawaj ze świeżymi ziołami, sosy, ciepłe napoje. Szczególnie smaczna jest przewiewna jajecznica z kiełbasą - ani dorosłym, ani dzieciom nie da się oderwać za uszy!
Autor: Alena Prika
Interesujące artykuły:
5 korzystnych zmian w organizmie przy rezygnacji z cukru
7 niezbędnych pokarmów dla palaczy i osób uzależnionych od alkoholu
Lekarze wymienili 7 najważniejszych pokarmów dla kobiet powyżej 45 roku życia
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i asystent Vilkin!