Niedrogie udko z kurczaka piecze się szybko, w połączeniu z różnymi sosami i dodatkami na każdy gust. Aby nogi nie wysychały, dopraw je wcześniej i marynuj na zimno przez około godzinę, a następnie wyślij do piekarnika. Łatwo jest zmieniać przyprawy i skład marynaty - od delikatnej do parzącej i bogatej, za każdym razem uzyskując nowy aromat.
Składniki:
Udko z kurczaka - 5 szt.
Łuk -1 szt.
Śliwki - 3 szt.
Czosnek - 2 zęby
Olej roślinny - 50 ml
Zieloni - 30 g
Sól, czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby ugotować udka kurczaka w piekarniku, weź wymienione potrawy. Mam wskazane śliwki. Można zastąpić innymi sezonowymi owocami pestkowymi lub owocami pestkowymi. Dzięki nim skromne danie staje się smaczniejsze i bardziej oryginalne. Pieczone kawałki słodko-kwaśne harmonizują zarówno z mięsem, jak i dodatkami.
Krok 2 - Przede wszystkim usuń twardą żółtą skórkę ze stawów (jeśli występuje), a także resztki piór. Dokładnie umyj każde udko kurczaka pod bieżącą zimną wodą. Przełóż go na papierową serwetkę, wysusz.
Krok 3 - Do marynowania udek z kurczaka ten przepis zawiera najbardziej podstawowe przyprawy i dodatki: sól, mielona ostra papryka, czosnek, pęczek pietruszki i koper oraz rafinowany słonecznik olej. Ząbki czosnku przepuszczamy przez prasę lub kroimy na cienkie talerze, bierzemy młode, pachnące zielenie. Najpierw posyp solą i pieprzem, wymieszaj, następnie dodaj olej, czosnek i zioła - ponownie odwróć od góry do dołu i przykrywając każdą goleń olejem, przykryj. Wstawiamy do lodówki na godzinę (komora główna).
Krok 4 - Przykryj ogniotrwały pojemnik arkuszem papieru do pieczenia, nasmaruj olejem roślinnym (możesz odcedzić po wytrawieniu). Zdejmij zielenie z marynowanego drobiu, aby nie spalił się z wyprzedzeniem i nie zepsuł rezultatu. Ułóż zaprawione nogi w jednej warstwie.
Krok 5 - W wolne otwory wrzuć kawałki czerwonej lub innej cebuli, plasterki mięsistego Renklode (śliwki), czosnek. Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 20-30 minut w temperaturze 180 stopni. Uważaj, jeśli to konieczne, obróć udka kurczaka. Jeśli chcesz przypaloną, złocisto-brązową skórkę, piecz pod grillem przez kilka minut.
Krok 6 - Podawaj delikatne podudzie z kurczaka z dodatkami, pieczonymi śliwkami i cebulą.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)