Białe ryby morskie, takie jak mintaj i morszczuk, są stosunkowo niedrogie i szeroko sprzedawane przez cały rok. Aby nie zepsuć naczynia, najważniejsze jest, aby go nie wysuszyć.
Ze względu na naturalną mięsistość i brak dużych łusek mintaja jest łatwa do przyrządzenia pysznie bez żmudnych kłopotów podczas cięcia. Często jest smażony w kawałkach lub w postaci kotletów, duszony w pomidorach, zapiekany z ziołami i owocami cytrusowymi, gotowany do posiłków dietetycznych.
Jeśli chcesz dostać delikatną, gotowaną na parze rybę o aromacie jak z rustykalnego pieca, spróbuj mintaja z marchewką i cebulą w śmietanie. Proste, satysfakcjonujące i dobrze komponuje się z różnymi dodatkami.
Składniki:
Pollock - 2 szt.
Śmietana - 200 g
Marchewki - 1 szt.
Mała cebula - 2 szt.
Czosnek - 3 zęby.
Olej roślinny - 30 ml
Sól, czarny pieprz, liść laurowy - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Zabierz artykuły spożywcze z listy. Przypomnę, że mintaja można łatwo zastąpić morszczukami, morszczukami i innymi morskimi gatunkami ryb. Rozmrażaj zamrożone tusze z wyprzedzeniem, ale nie w wodzie (szczególnie gorącej), ale powoli, na półce lodówki.
Krok 2 - Włącz piekarnik, rozgrzej do wysokiej temperatury. W międzyczasie na patelni usmażyć posiekaną cebulę z dodatkiem chudego rafinowanego oleju. Smażyć kilka minut do uzyskania przezroczystości, następnie dodać marchewki, pokroić w kółeczka / kostki / patyki lub starte wióry. Przechodź przez kolejne 2-3 minuty.
Krok 3 - Do natłuszczonej marchewkowo-cebulowej mieszanki dodaj śmietanę, sól i pieprz - wymieszaj i gotuj.
Krok 4 - Przenieś sos śmietanowy do dużego żaroodpornego pojemnika. Rozprowadź równomiernie na całej powierzchni, wrzuć ząbki czosnku i liść laurowy, aby wzmocnić apetyczny aromat. Tusze mintaja, po usunięciu wnętrzności wraz z czarną warstwą jamy brzusznej i odcięciu płetw, dzieli się na kawałki o tej samej grubości.
Krok 5 - Rozłóż kawałki ryby w równej odległości od siebie na wierzchu warzyw ze śmietaną.
Krok 6 - Posmaruj plasterki śmietaną na wierzchu, lekko dopraw solą i pieprzem. Prześlij do piekarnika na 20-30 minut, trzymaj w temperaturze 180 stopni.
Krok 7 - Pollock z marchewką i cebulą w śmietanie można podawać na gorąco lub całkowicie schłodzony, udekorowany świeżymi ziołami i skropiony sokiem z cytryny.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)