Ogórek lecho to nowa odsłona popularnej zimowej przekąski. Bazę przygotowujemy z koncentratu pomidorowego. Głównym składnikiem będą ogórki, ale pamiętaj, aby dodać paprykę i cebulę. Jeśli chcesz, możesz rzucić marchewką. Ogórek lecho ma niezwykły słodko-kwaśny smak, barwną barwę i soczystość, którą nadają ogórki. Taki niezwykły blank nieco urozmaici Twoją spiżarnię wśród zwykłych szwów na przyszłość.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ogórki - 1 kg.
Słodka papryka - 500 gr.
Cebula cebulowa - 150 gr.
Pasta pomidorowa - 200 gr.
Sok pomidorowy (woda) - 200 ml.
Olej roślinny - 70 ml.
Cukier - 2 łyżki
Sól - 1 łyżeczka
Liść laurowy - 1 szt.
Ziele angielskie - 4 szt.
Mielony czarny pieprz - do smaku
Ocet - 1,5 łyżki stołowej
Przepis krok po kroku:
Przygotuj potrawy z listy. Objętość użytych pojemników wynosi 1,5 litra. Wziąłem 3 puszki po 500 ml.
Wlej sok pomidorowy do rondla na kuchence (woda jest możliwa). Rozpuść w nim koncentrat pomidorowy, dodaj sól i cukier, dodaj olej. Gotować przez kilka minut.
Cebulę złuszczamy, pokrojoną w duże plasterki.
Paprykę przekrój na pół, zdrap nasiona. Miąższ pokroić w paski o średniej grubości.
Umyj ogórki, pokrój w kółka lub płaskie połówki, w zależności od wielkości.
Najpierw dodaj pokrojoną w plasterki cebulę i paprykę do kompozycji pomidorowej, dodaj ziarna pieprzu i liść laurowy. Dusić warzywa w pomidorach na małym ogniu przez następne 30 minut.
Po chwili wrzuć ogórki, zamieszaj. Gotuj mieszaninę przez kolejne 10 minut. Ustaw ogień na minimum, przykryj pojemnik pokrywką, okresowo mieszaj masę.
Na kilka minut przed zdjęciem z ognia wlej ocet do lecho. Dostosuj sam smak, który chcesz.
Gorące lecho z ogórka z koncentratem pomidorowym rozprowadź w sterylnych słoikach, pamiętaj o usunięciu bąbelków powietrza w środku. Wypuść parę.
Następnie mocno dokręć słoiki sterylnymi pokrywkami, odwróć je i zawiń kocem, aby powoli ostygły.
Po dniu wyślij puste miejsca do piwnicy w celu przechowywania do zimy.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!