40%. Tyle produktów wyrzucamy z powodu niewłaściwego przechowywania. Wydawałoby się, co jest takiego trudnego? Okazuje się jednak, że wiele ze zwykłych rzeczy okazało się błędnych. W rezultacie po prostu wyrzucamy prawie połowę tego, co kupiliśmy. Podpowiemy Ci, jak zorganizować ich przechowywanie, abyś nie musiał wydawać dodatkowych pieniędzy.
Jabłka
Tak, o wiele wygodniej jest przechowywać je w szufladach na dnie lodówki, ale ta metoda nie jest odpowiednia dla jabłek. Ale wydzielają gaz etylenowy, który pomaga innym owocom dojrzewać w lodówce. Dlatego zaleca się przechowywanie ich osobno w papierowej torbie (lub zwykłej torbie z małymi otworami).
Ale z drugiej strony ta właściwość jabłek pomoże dojrzeć innym owocom, jeśli zajdzie taka potrzeba.
Pomidory
Wiele osób uważa, że pomidory pozostaną świeże przez długi czas, jeśli będą przechowywane w lodówce. Jednak eksperci twierdzą, że niskie temperatury szkodzą tylko tym warzywom, zmieniając ich smak. Zalecamy przechowywanie ich w temperaturze pokojowej i nie dłużej niż tydzień.
Nawiasem mówiąc, pomidory nie są jedynymi, których nie powinno się przechowywać w lodówce: dotyczy to owoców cytrusowych, ziemniaków, batatów, a także czosnku i cebuli.
Jajka
Wielu z nas przechowuje jajka w temperaturze pokojowej. Jednak eksperci z Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków zalecają przechowywanie ich tylko w lodówce. Zmniejszy to prawdopodobieństwo zarażenia się salmonellozą.
Dlatego nie należy kupować tych jaj, które są przechowywane na nie-chłodniczych półkach sklepowych.
Ponadto niewiele osób wie, ale jajka można zamrozić: w tym celu są łamane, wlewane do pojemnika, ubijane do uzyskania gładkości. W tej formie okres przydatności do spożycia można wydłużyć do sześciu miesięcy.
Kawa
Wiele osób szczerze wierzy, że kawa trwa prawie wiecznie. Ale jeśli pijesz tylko kilka filiżanek w tygodniu, nie powinieneś kupować tego produktu w kilogramach. Smak ziaren kawy utrzymuje się zaledwie kilka miesięcy po otwarciu opakowania. To samo dotyczy świeżo mielonej kawy: utlenia się dość szybko, więc lepiej nie gromadzić jej na przyszłość.
Dodatkowo należy chronić produkt przed działaniem promieni słonecznych i nadmiernym kontaktem z powietrzem. Po otwarciu opakowania lepiej wlać produkt do zamykanego pojemnika.
A co najważniejsze, nie trzeba przechowywać w lodówce: wilgotność powietrza i ekspozycja na inne aromaty nie doprowadzą do niczego dobrego.
Orzechy
O dziwo, orzechy też nie zawsze są warte przechowywania w temperaturze pokojowej. Na przykład orzechy włoskie i migdały zachowują swoje korzystne właściwości i smak w temperaturze pokojowej przez 2-3 tygodnie. Jeśli nie planujesz ich spożywać tak szybko, po prostu włóż je do lodówki - w tym przypadku okres przydatności do spożycia wyniesie prawie 9 miesięcy.
Lub możesz po prostu zamrozić orzechy: zachowają swoje korzystne właściwości nawet przez dwa lata.
Chleb
Uważa się, że przechowywanie pieczywa w lodówce przedłuży jego świeżość i smak na dłuższy czas. Ale to błąd: niskie temperatury przyspieszają krystalizację skrobi, w wyniku czego chleb staje się wręcz zwietrzały szybciej. Najlepiej przechowywać go w papierowej torbie z dala od słońca.
Przyprawy
Wbrew błędnemu przekonaniu przyprawy nie trwają wiecznie - mają też własny okres przydatności do spożycia. Tak, nie zostaniesz zatruty, ale utracisz ich aromat i smak. Okres trwałości wynosi średnio 3-4 miesiące.
Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, należy skorzystać z następujących wskazówek:
- po otwarciu opakowania przelać do szklanych lub blaszanych pojemników ze szczelną pokrywką;
- przechowywać w suchej i ciemnej szafce.
Na przykład wiele osób ma słoiki z przyprawami obok pieca. Ale to błąd - nadmierna temperatura prowadzi do utraty smaku.
Ogórki i awokado
Niewiele osób wie, jak je prawidłowo przechowywać (dotyczy to również bakłażanów). Optymalna temperatura dla takich warzyw i owoców wynosi około +10 stopni. Dlatego temperatura pokojowa nie jest dla nich odpowiednia, ale nie należy też umieszczać ich w lodówce - zachowają swoje właściwości i wygląd zaledwie przez kilka dni.
Dlatego przechowuj je na balkonie lub w lodówce, używając w określonym czasie.
Bardziej interesujące artykuły:
Naukowcy powiedzieli, dlaczego nie powinno się jeść dużo jajek
TOP-8 produktów do oczyszczania zatkanych naczyń krwionośnych
Nazwał 6 produktów, które zwiększają metabolizm po 50 roku życia
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!