Wszyscy wiemy, które pokarmy poprawią pracę serca i żołądka, a co należy wyrzucić, aby nie zaszkodzić wątrobie. Ale nie myślimy zbyt wiele o tym, które produkty będą przydatne dla naszego mózgu każdego dnia. Jednak ich obecność w diecie jest bardzo ważna. Od tego zależy szybkość procesów myślowych, reakcji, pamięci i wiele więcej.
A jeśli w młodym wieku mózg sam poradzi sobie nawet z najtrudniejszymi zadaniami, to im osoba starsza, tym trudniejsze są dla niej nawet najbardziej elementarne czynności. Ponadto zwiększa się ryzyko groźnych chorób: Parkinsona, Alzheimera, udaru.
Aby tego uniknąć, ważne jest, aby uwzględnić w swojej diecie produkty, których potrzebuje mózg.
Ponadto bardzo ważne jest codzienne picie wody, ponieważ narząd ten składa się w ponad 80% z wody. A jego niedobór może negatywnie wpłynąć na wszystkie procesy.
Orzechy włoskie
Orzechy włoskie nie bez powodu mają kształt mózgu - są najbardziej użytecznymi orzechami dla tego organu. Zawiera kwasy tłuszczowe, witaminę E, kwas foliowy - „zestaw” niezbędny do jasnego myślenia, szybkich reakcji.
Zaleca się spożywać nie więcej niż 5-7 orzechów dziennie, ponieważ są one dość bogate w kalorie - jeśli je się więcej, istnieje duże prawdopodobieństwo, że przybierzesz dodatkowe kilogramy.
Kurkuma
Centrum Badań Alzheimera zaleca regularne stosowanie kurkumy jako przyprawy. To „ożywi” komórki mózgowe.
A wszystko dzięki obecności w składzie substancji takiej jak kurkumina, która może chronić narząd przed procesami zapalnymi, zmniejszać ryzyko choroby Alzheimera. Aby utrzymać aktywność mózgu, należy codziennie spożywać kurkumę, na przykład dodawać przyprawę do mleka.
Jajka
Białko to główna zaleta i wartość jaj. Mózg potrzebuje tej substancji do budowy nowych komórek. Ponadto jaja mają ważny składnik - cholinę (w mięsie i mleku jest jej mało, w produktach roślinnych w ogóle nie ma).
Cholina pomaga tworzyć nowe połączenia nerwowe, które są niezbędne do prawidłowego przewodzenia impulsów nerwowych. A nasz organizm potrzebuje tej substancji każdego dnia. Wielu naukowców uważa, że to brak tej substancji doprowadził do gwałtownego wzrostu liczby pacjentów z chorobą Alzheimera.
łosoś
Albo inne tłuste ryby. Ale główną zaletą łososia jest zawartość jodu w kompozycji. Ryby są również bogate w kwasy tłuszczowe, które nie tylko obniżają poziom złego cholesterolu, ale także wpływają pozytywnie na pracę mózgu.
Zdaniem naukowców wystarczy raz dziennie zjeść około 100 g ryb, co znacznie przyspieszy reakcje mózgu i poprawi zdolności poznawcze. A jedzenie ryb raz dziennie może znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na chorobę Alzheimera.
Ważny punkt: taka ryba jest zdrowa, ale tylko przy braku nadmiaru tłuszczów, które pojawiają się podczas smażenia.
Ponadto taka obróbka cieplna niszczy cenne substancje, aw mięsie powstają tłuszcze trans, które wręcz przeciwnie, są niebezpieczne dla mózgu i innych narządów. Dlatego ryby powinny być pieczone lub gotowane na parze.
Pomidory
Pomidory zawierają likopen jako przeciwutleniacz. Jest ważna dla całego organizmu jako całości, ale mózg potrzebuje jej najbardziej. Likopen przyspiesza wysycenie mózgu tlenem, poprawia krążenie krwi.
Ponadto jedzenie pomidorów zmniejsza ryzyko zakrzepicy i udaru.
Zielona herbata
Zielona herbata to jeden z najzdrowszych napojów dla mózgu. Zostało to udowodnione przez naukowców z Uniwersytetu w Bazylei. Według wyników ich badań napój poprawia zdolności poznawcze, zmniejsza ryzyko demencji.
Jego główną zaletą są zawarte w składzie polifenole. Substancje te pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi różnymi czynnikami.
Ponadto napój poprawia pamięć wraz z koncentracją, zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby Parkinsona. Aby uzyskać maksymalny efekt, należy wypijać co najmniej 2 filiżanki dziennie.
Gorzka czekolada
I to jest bardzo ważne - przydatny jest tylko produkt, w którym zawartość ziaren kakaowych wynosi co najmniej 72%. Cała reszta czekolady inaczej wpłynie na organizm i nie przyniesie korzyści.
Faktem jest, że 2 łyżki proszku kakaowego (naturalnego) zawierają więcej przeciwutleniaczy niezbędnych dla mózgu (i co najważniejsze flawonolu) niż zielona herbata. Kolejną substancją pobudzającą mózg jest kofeina. Wpływa pozytywnie na sprawność umysłową.
Aby zwiększyć swój potencjał intelektualny, do ulubionej kawy możesz dodać trochę czekolady, posypać nią desery. A dla miłośników słodyczy idealna jest filiżanka naturalnego kakao.
szpinak
Główną zaletą szpinaku jest obecność w składzie antyoksydantów. Odpowiadają za ochronę komórek mózgowych przed zniszczeniem. Również w tym produkcie znajdują się inne substancje niezbędne do normalnego funkcjonowania mózgu: witaminy K i E, magnez, kwas foliowy. Nawiasem mówiąc, połączenie tych ostatnich zmniejsza ryzyko demencji.
Źródło danych
Bardziej interesujące artykuły:
Pokarmy, na które należy uważać - mogą zawierać pasożyty
Jaka jest prawdziwa okazja w sklepach z „przeterminowanymi” i złymi produktami
Owoce, które są słabe: pomóż jelitom
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!