Każda gospodyni domowa w obliczu tego samego problemu - laski żywności do garnka podczas gotowania.
Rozwiązaniem wydaje się być prosta - kupić drogie i wysokiej jakości nieprzywierającej patelni. Ale nawet ona nie mogła pomóc w niektórych przypadkach.
Dlatego proponuję Ci kilka wskazówek, lub jak mówią teraz - lifehack, aby uniknąć kłopotów w kuchni.
Jaki jest powód
Dlaczego żywności kij do patelni?
Nie, to nie jest brak talentu do gotowania lub umiejętności, w chemii.
Podczas podgrzewania lub gotowania żywności cząsteczek na powierzchni żywności reagują z cząsteczkami PAN - to ze względu na żywność i pałeczek.
Istnieje kilka wskazówek, które pomogą Ci wybrać patelnię do gustu:
· Jeśli nie chcesz cierpieć z gorącym ryb lub warzyw, wziąć Patelnia z powłoką nieprzywierającą. Ale należy go nasmarować olejem - przynajmniej trochę do okresu służby była długa niecka.
· Aby żeliwnej patelni z ich zakamarkach często trzymać różne produkty, jeśli nie wiesz, jak przygotować się do brytfanny.
Żelazo jest niezbędne, aby dokładnie rozgrzać, a następnie obficie naoliwione - tak, że wpadła do wszystkich zagłębień i wgłębień na powierzchni patelni.
· Patelnie stalowe nadają się tylko pro - przyczepia się do powierzchni, prawie wszystko.
Fakt, że misa nierdzewnej jest konieczne do ogrzania się równomiernie i idealnie ustawiona na temperaturę - tylko wtedy obficie płaszcz z olejem i rozpocząć gotowanie. Inaczej utkniesz jedzenie nie można uniknąć.
Co robić?
· Uniwersalny sposób, aby uniknąć żywności zatrzymany na patelni - to jest gotować je w maśle.
Nic nowego, można powiedzieć.
Ale olej do odpowiednio rozgrzać - tak to jest prawie na parze, ale nie wrzącą. W tym przypadku będzie to spread i chronić powierzchnię patelni i żywności.
· Nie wolno zapominać, że wszystkie produkty na patelni zakładać temperaturę części i olej staje się tak gorąca (stąd gorsze pokrywa PAN).
Jest zatem konieczne, aby nadać pierwszeństwo do miski z grubym dnie - jest to lepiej utrzymać temperaturę.
· Nie napełnić miskę po brzegi z żywnością - lepiej smażyć potraw w małych porcjach. Następnie będą one okazać się piękny, a prawdopodobieństwo trzymać je na patelni (i siebie) jest znacznie zmniejszona.
• przed gotowaniem, usuwania nadmiaru wilgoci z żywności, - może być wykonane z zastosowaniem konwencjonalnych papierowym ręcznikiem.
· Podczas gotowania warzyw i mięsa regularnie mieszać je lub wstrząsnąć patelni tak, że olej jest równomiernie na patelni, a produkty nie mają czasu na patyku.
Jeszcze lepiej użyć patelni -gril.
• Jeśli przebijał naleśniki - Obficie nasmarować patelnię z olejem i rozgrzej go dobrze; jeśli przebijał hamburgery - dodać trochę wody.
· Jeśli żadne z powyższych nie działa, należy wybrać opcję wygranej: Strzały dno garnka z pergaminu. Wystarczy wyciąć okrąg o średnicy wielkości patelni, ale torują dno i kontynuować prawidłową smażenie w gorącym oleju. Produkty nie tną, sprawdzone.
Jak to?
Proszę podzielić się nim z przyjaciółmi na portalach społecznościowych lub zapisać się do mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Wiele ciekawych i nie tylko o jedzenie >>>TUTAJ
Dziękuję za Huskies iczłonkostwo!
Wszystkiego najlepszego!