Dzień dobry! Dziś mamy mały projekt specjalny wraz z autorem znanej publiczności "Z Odessy z marchewką„A jednocześnie nasz autor - Denis. Postanowiliśmy odwzorować potrawę jak w reklamie.
Dziś postaramy się to zrobić „jak na zdjęciu” w reklamie Rolltona. To, co jest na pudełku, jest w pudełku!
Oddaję głos Denisowi.
Witajcie, uczciwi ludzie. Dziś chcę przypomnieć moją starą i sprawdzoną wersję opartą na azjatyckim street foodie.
Makaron w takim połączeniu od czasu do czasu mi pomaga. Jest to przygotowywane szybko i zwykle nikogo nie pozostawia obojętnym. Proponuję ugotować i przekonać się sam.
Składniki:
- Filet z kurczaka - 300g
- Marchewki - 1szt
- Słodka papryka - 1 szt
- Szczypiorek - kilka piór
- Makaron. Pszenica, ryż lub udon. 200g
- Wiśniowe pomidory - 6szt
- Papryczka chili - strąk ćwiartkowy
- Czosnek - 2 ząbki
- Wino Shaoxing - 1 łyżka. (zastąpiona wytrawną Sherry, Mirin. A jeśli nie, zostanie całkowicie usunięty)
- Skrobia - 2 łyżeczki (kukurydza lub ziemniak)
- Olej roślinny 3 łyżki. (słonecznik lub kukurydza)
- Sos sojowy - 1 oś L.
- Sól dla smaku
- Olej sezamowy - 2 łyżeczki
Jak gotować:
1. Przygotuj jedzenie. Filet obieramy, resztę produktów układamy w pobliżu, bo gdy rozpocznie się proces, nie będzie czasu na przygotowanie w ogóle.
2. Pokrój mięso w kostkę. Albo słomki. Kto jest do tego przyzwyczajony.
3. Dodaj do mięsa skrobię i sól. Mieszać
4. Marchewki obrać ze skórki i pokroić w krótkie i cienkie paski.
5. Paprykę pokroić w paski.
6. Posiekaj czosnek i chili.
7. Podgrzej wok, aż pojawi się lekka mgiełka. Wlać 2 łyżki oleju i smażyć mięso porcjami na złoty kolor na dużym ogniu. W dobrze rozgrzanym woku (lub prostej patelni) zajmuje to 3-4 minuty w małych porcjach. Gotowe mięso ułóż oddzielnie. Dopraw solą i pieprzem.
8. Wlej pozostały olej, dodaj czosnek i od razu marchewkę. Mieszać. Gotuj przez minutę.
9. Wlej słodką paprykę. Wlej wino Shaoxing na ścianę (jeśli używasz)
10. Włożyć tosty z powrotem do woka i podgrzewać wszystko razem przez minutę.
11. Dodaj makaron. Można go ugotować z wyprzedzeniem, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. I trzymaj ciepło do głównego gotowania. Wymieszaj makaron z pozostałymi składnikami. Wlać sos sojowy, olej sezamowy. Gotuj jeszcze przez minutę, mieszając zawartość. Dodaj grubo posiekaną zieloną cebulę, chili i zdejmij z ognia. Jeśli nagle w procesie wydaje się, że wyszedł suchy i przeszkadza z trudem, można polać trochę wody wzdłuż ściany, spryskać soję lub wino Shaoxing lub sherry.
12. Pod koniec gotowania dodaj wiśnię. Rozgrzej się przez pół minuty i zdejmij z ognia.
Jak widać wyszło tak jak na zdjęciu na pudełku.
Oczekiwanie na makaron instant jest takie, ale rzeczywistość jest oczywiście trochę inna.
Autor: Denis Gondyuk