Pachnący i pyszny barszcz z burakami i kapustą spodoba się zarówno miłośnikom mięsa, jak i wegetarianom. Pierwsza okazuje się zarówno apetyczna, jak i satysfakcjonująca, zwłaszcza jeśli podajesz ją z pikantnymi wypiekami, czosnkiem pączki itp. Opcjonalnie można go gotować w bulionie wołowym lub z kurczaka, jeśli jest ugotowany z góry. Mężczyźni uwielbiają to danie, jeśli podaje się je z dużym kawałkiem gotowanej wołowiny i majonezem, ale uważa się, że najsmaczniejszy barszcz jest ze śmietaną.
Nie zapomnij o czosnku i świeżych ziołach - nadadzą one Twojemu potrawie niezapomnianych aromatów. Jednak świeży czosnek można zastąpić suszonym czosnkiem granulowanym, zwłaszcza zimą.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Buraki - 1 szt.
Kapusta - 0,25 szt. (300g)
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Ziemniaki - 3 szt.
Olej roślinny - 2 łyżki.
Woda - 1,5 l
Sól - 0,5 łyżeczki
Cukier - 0,5 łyżeczki
Liść laurowy - 3 szt.
Ocet 6% - 1 łyżka
Czosnek - 2 ząbki
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Obierz buraki, marchewkę, cebulę i ziemniaki. Opłucz warzywa wodą. Zetrzyj buraki i marchewkę na tarce o drobnych oczkach. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
Ziemniaki pokrój w średnią kostkę i wlej do rondla. Dodaj liście laurowe i ciepłą wodę. Postaw garnek na kuchence i gotuj plastry ziemniaków przez 10 minut, usuwając nagromadzoną pianę.
Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na kuchence na średnim ogniu. Umieść w nim pokrojoną cebulę, buraki i marchewkę. Przechodź przez 4-5 minut, aż uzyskasz złoty kolor i miękkość. Jeśli chcesz, w tym momencie możesz dodać koncentrat pomidorowy lub sok pomidorowy, jeśli lubisz barszcz z kwaskowatością.
Opiekany dressing przełożyć do garnka z ziemniakami, delikatnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
Usuń górne liście z kapusty, odetnij niezbędną część i pokrój w wąskie wstążki. Dodaj plasterki kapusty do rondla. Wlej ocet i dodaj cukier granulowany. Kwas nie pozwoli kapuście „nabrać” bordowego koloru.
Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty. Obierz ząbki czosnku i wciśnij je do pojemnika. Wyłącz ogień i przykryj patelnię pokrywką, pozostaw na parze na 5-10 minut. W razie potrzeby w tym momencie do barszczu można dodać posiekany koperek lub pietruszkę.
Wlej gorące pierwsze danie do głębokich misek i podawaj z chleb, pączki, grzanki, nie zapominając o kwaśnej śmietanie.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!