Jedną z najpopularniejszych letnich potraw warzywnych w naszym regionie jest duszona dynia z pomidorami. Jak tylko nie gotują! Chcę się podzielić moim ulubionym przepisem, który na pewno „żyje” w mojej książce kucharskiej od 20 lat. Przystawka jest przygotowywana prosto i szybko, okazuje się pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Moim zdaniem najsmaczniejsze jest podawanie go z pieczonym kurczakiem, puree ziemniaczanym i świeżym pieczywem. Spróbuj!
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Cukinia - 400 g
Pomidory - 3 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Marchewka - 40 g
Czosnek - 1 ząbek
Chudy olej - 2 łyżki
Pietruszka - kilka gałązek
Sól dla smaku
Cukier - opcjonalnie
Ch.m. pieprz - smak
Sos pomidorowy - 1 łyżka
Jak gotować:
Przygotuj potrawy z listy. Obierz cebulę, czosnek i marchewkę. Następnie umyj pod bieżącą wodą razem z cukinią i ziołami, wysusz.
Na patelni rozgrzać chudy rafinowany olej, włożyć cebulę pokrojoną w półpierścienie i drobno posiekaną marchewkę. Smażyć na średnim ogniu do miękkości.
Cukinię obrać z szypułki, pokroić w wygodne plastry, wrzucić na patelnię. Delikatnie wymieszaj warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
W przypadku pomidorów usuń łodygę. Następnie pokrój je w kostkę, przenieś na patelnię. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 7-10 minut.
Teraz cukinię należy delikatnie zamieszać grzbietem łyżki, uważając, aby ich nie złamać. Nawiasem mówiąc, pomidory można zetrzeć, a skórkę wyrzucić, również okazuje się pysznie.
Po chwili doprawić naczynie i posolić do smaku. Dodaj mielony czosnek i sos pomidorowy. Dusić jeszcze przez kilka minut.
W takim razie zdecydowanie powinieneś spróbować sosu. Jeśli pomidory były zbyt kwaśne, dodaj trochę cukru, aby wyregulować smak. Jeśli wszystko pasuje, dodaj posiekane świeże zioła, wymieszaj.
Wyłącz piec i przykryj patelnię pokrywką. Pozostaw na 15 minut, aż wszystkie smaki się zmieszają.
Przygotowaną duszoną cukinię z pomidorami podawaj z ukochaną osobą danie mięsne i tłuczone ziemniaki. Taką przystawkę ziemniaczaną bardzo smacznie polać sosem z warzyw, ale można ją też zanurzyć na świeżo chleb. Polecić.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!