Ciasta z wylewką są uważane za prawdziwe uratowanie życia dla każdej gospodyni domowej. Tutaj nie musisz długo zawracać sobie głowy ugniataniem, pieczenie jest przygotowywane szybko, a okazuje się smaczne i delikatne. Ciasto można zrobić z kefirem lub kwaśną śmietaną. Nadzienie może się również różnić w zależności od osobistego gustu.
Dziś pieczemy galaretowaty placek z zieloną cebulą i jajkiem. Ciasto przygotowujemy według najlżejszej wersji najprostszych produktów. Ciasto ugniata się bez drożdży, dzięki czemu ciasto pozostaje miękkie nawet następnego dnia.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Dla testu:
Kefir - 500 ml.
Cukier - 1 łyżka stołowa
Jajka - 3 szt.
Mąka - 300 gr.
Soda - 0,5 łyżeczki.
Sól - 1 łyżeczka
Do wypełnienia:
Jajka - 3 szt.
Cebula zielona - 100 gr.
Sól, pieprz - do smaku
Jak gotować:
Przygotuj wszystkie komponenty zgodnie z listą. Z góry ugotuj trzy jajka, aby miały czas na ostygnięcie. Resztę jajek zostaw na ciasto.
Wlej kefir o temperaturze pokojowej do głębokiego pojemnika.
Następnie ubij trzy jajka.
Dodaj wszystkie sypkie składniki - cukier, sodę i sól. Jeśli ciasto ugniata się na jakimkolwiek sfermentowanym produkcie mlecznym, dodaje się sodę w czystej postaci, to znaczy nie trzeba jej gasić octem. Dokładnie wymieszaj mieszaninę trzepaczką, aby była jak najbardziej jednorodna.
Mąkę przesiej przez sito, aby ciasto było lekkie. Następnie małymi porcjami wymieszaj z płynną masą, regularnie pracując łyżeczką.
Ciasto powinno być gładkie i pozbawione grudek, dlatego ubij je ręcznym blenderem. Odstaw na dosłownie 10 minut, w międzyczasie zacznij przygotowywać nadzienie.
Ostudzone jajka na twardo obrać, pokroić w średniej wielkości kostkę. Opłucz zieloną cebulę pod bieżącą wodą, osusz trochę i pokrój w małe krążki.
Połącz jajka z cebulą w jednym pojemniku, wymieszaj. Posolić mieszaninę, dodać trochę mielonego pieprzu.
Przygotuj pojemnik do pieczenia ciasta. Może to być forma dzielona lub konwencjonalna żaroodporna. Nasmaruj olejem roślinnym lub włóż do środka pergamin.
Ciasto podzielić na dwie części, wlać do połowy na dno pojemnika. Na wierzch wyłożyć przygotowane nadzienie jajeczno-cebulowe, wygładzić.
Resztę ciasta polać nadzieniem. Umieść obrabiany przedmiot na środkowym poziomie piekarnika, rozgrzewając go do 180 stopni. Ciasto piec około 30 minut. Po chwili przekłuj go drewnianym szpikulcem. Jeśli ciasto się nie klei, jest gotowe.
Ciasto wyrasta natychmiast po wyjęciu z piekarnika, ale z czasem lekko opada.
Ostudź, a następnie pokrój na porcje.
Ciasto galaretowate z cebulą i jajkami jest gotowe.
Służyć.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!