Wyjazdowi do nowego kraju zawsze towarzyszą dla Ciebie zagrożenia dla przewodu pokarmowego, ponieważ nie da się dokładnie przewidzieć, jak organizm zareaguje na nowe pokarmy. Przygotowaliśmy listę potraw i napojów, których nie powinieneś próbować, nawet jeśli naprawdę chcesz. Dzięki temu wakacje będą spokojne bez konieczności picia węgla kamiennego.
Ważny!Vilkin. Zawodowiecto wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz ciekawe artykuły i sprawdzone autorskie przepisy na każdy gust.
Woda z kranu
Niestety, nie we wszystkich krajach można bezpiecznie pić wodę z kranu, zwłaszcza w Afryce i na Bliskim Wschodzie. Może zawierać groźne dla życia bakterie, pasożyty i pozostałości kału. W przypadku spożycia mogą spowodować poważne problemy zdrowotne.
Nie zaleca się również spożywania napojów z lodem w kawiarniach i restauracjach - zwykle do ich przygotowania używa się tej samej wody.
Najlepszym sposobem ochrony zdrowia jest kupowanie wody butelkowanej w sklepach. Ona, aby wykluczyć wnikanie pasożytów do organizmu, powinna myć, myć zęby.
Egzotyczne mięso zwierzęce
Potencjalnie niebezpieczne mięso - mięso szczurów, nietoperzy i innych egzotycznych zwierząt. Pomimo tego, że takie dania są często przysmakami, ich smak jest niebezpieczny.
Ponadto spożywanie surowego mięsa jest niebezpieczne, ponieważ jest to doskonała pożywka dla bakterii, E. coli i innych mikroorganizmów. W organizmie mogą prowadzić do wymiotów, niestrawności i ciężkiego zatrucia.
Jajecznica
Z jakiegoś powodu uważa się, że surowe jajka są przydatne ze względu na zawartość witamin i składników odżywczych w ich składzie.
Ale mają poważne zagrożenie - salmonellę. Pomimo tego, że bakterie te nie żyją w jajach - ich siedliskiem są kury, mikroorganizmy mogą przedostać się do skorupy, a następnie do organizmu. Leczenie salmonellozy nie jest łatwym zadaniem.
Dlatego ważne jest, aby poddawać jaja obróbce cieplnej, aby bakterie umarły.
Surowe skorupiaki, ryby rafowe
Relaksując się nad morzem bardzo trudno jest zrezygnować z owoców morza: ostryg, ośmiornic i innych produktów. Ale można je spożywać tylko po obróbce cieplnej: w swojej surowej postaci skorupiaki mogą powodować poważne zatrucia. A wszystko przez bakterie, zawarte w nich pasożyty.
Szczególnie niebezpieczne jest jedzenie drapieżnych ryb rafowych nawet po obróbce cieplnej. Faktem jest, że ich organizm zawiera niebezpieczną toksynę - ciguatoksynę, która nie znika po usmażeniu. W organizmie może powodować ciężkie zatrucia, zaostrzenia przewlekłych chorób żołądkowo-jelitowych, zwłaszcza osłabionego organizmu.
Niepasteryzowane produkty mleczne
W żadnym wypadku „ekologiczne” nie zawsze jest zdrowsze niż produkty przygotowane w warunkach przemysłowych.
Kupując mleko lub produkty mleczne na spontanicznych targowiskach pamiętaj - można je zarazić listerią, salmonellą. Mogą powodować poważne zatrucia, takie produkty są szczególnie niebezpieczne dla dzieci, kobiet w ciąży.
Mleko, jogurt, kefir lepiej kup w najbliższym supermarkecie - tam przynajmniej sprawdzają to odpowiednie służby.
Sałatki ze świeżych warzyw
Decydując się na wyjazd do kraju o niskim poziomie rozwoju nie należy zamawiać w kawiarni sałatek opartych na świeżych owocach i warzywach. Po pierwsze, nie można być pewnym jakości ich mycia - w przeciwnym razie w sałatce będzie dużo bakterii i mikroorganizmów.
Z tego powodu nie należy używać świeżo wyciskanych soków na plażach iw innych niezweryfikowanych miejscach.
Inne pomocne wskazówki:
- Kupując owoce i warzywa, dokładnie umyj je wodą butelkowaną.
- Lepiej jest wypróbować egzotyczne produkty z małą porcją, aby monitorować reakcję organizmu.
- Wskazane jest spożywanie warzyw gotowanych lub pieczonych - obróbka cieplna zniszczy wszystkie bakterie.
Desery ze śmietaną
Takie słodycze nie muszą być spożywane w żadnym kraju, jeśli kupujesz je z rąk, a nie w kawiarni, w której desery są przechowywane w specjalnej lodówce. Faktem jest, że krem jest doskonałą pożywką dla szkodliwych bakterii.
Takie słodycze są bardzo niebezpieczne, ponieważ grożą poważnymi zatruciami. Zamień je na desery kupione w sklepie lub zawsze jedz w kawiarni.
Napoje alkoholowe z beczki
Staraj się nie dać się skusić niskimi cenami lokalnych trunków, zwłaszcza w postaci koktajli. W takim przypadku nie zawsze wiesz, co doda tam barman. Nie ma potrzeby kupowania alkoholu z beczki, zwłaszcza jasnego wina czy piwa - to doskonałe środowisko dla rozwoju mikroorganizmów.
Napoje najlepiej kupować zawsze w zamkniętym opakowaniu sklepowym.
Ale w krajach rozwiniętych gospodarczo (Europa, Ameryka) można spokojnie pójść do dowolnego baru - nie trzeba się tam martwić o jakość alkoholu.
Wskazówki żywieniowe na podróż
Oto kilka pomocnych wskazówek, które pomogą Ci uniknąć zatrucia:
- staraj się nie jeść ulicznego jedzenia w biednych krajach;
- spróbuj zabrać ze sobą tabletki przeciwbakteryjne i węgiel aktywowany;
- nie próbuj produktów na lokalnych rynkach;
- nie jedz surowej żywności - po obróbce cieplnej wszystkie bakterie giną.
Bardziej interesujące artykuły:
- Dlaczego fast food jest niebezpieczny: letarg, nadwaga i rak
- Czy żywność ekologiczna jest naprawdę dobra: mity a rzeczywistość
- Produkty, na których NIE MOŻESZ oszczędzać!
Jeśli podobał Ci się artykuł, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie artykuły i autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!