W słoiku z takim asortymentem każdy znajdzie warzywa, które mu przypadną do gustu - dynia, ogórki, pomidory, odrobina cebuli i czosnku, które dodadzą pikantności przekąsce. Gotowanie różnych warzyw, w przeciwieństwie do sałatek w puszkach, jest bardzo proste, najważniejsze jest prawidłowe obliczenie porcji octu, aby preparat był przechowywany przez długi czas.
Do marynowania na zimę używa się wyłącznie młodych małych warzyw. Użyj pomidorów „kremowych” - gęstych i mięsistych.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Patissony - 600 gr.
Ogórki - 700 gr.
Pomidory - 700 gr.
Cebula cebulowa - 50 gr.
Ocet - 100 ml.
Czosnek - 4 łódeczki
Cukier - 4 łyżki
Sól - 4 łyżeczki
Pieprz - 10 szt.
Świeża pietruszka - 30 gr.
Liść laurowy - 2 szt.
Goździki - 4 szt.
Woda - 1 litr.
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wszystkie potrzebne warzywa i przyprawy. Wcześniej wysterylizuj pojemnik do przechowywania i pokrywę. Na określoną liczbę produktów potrzebny będzie 1 słoik o pojemności trzech litrów lub nieco mniejsza objętość.
Zdejmij wierzchnią warstwę z cebuli i czosnku, pierwszą pokrój w duże plasterki, a drugą pozostaw nienaruszoną. Umyj warzywa. Pietruszkę opłucz, oderwij grube łodygi.
Połóż zielenie na dnie suchego słoika, wrzuć cebulę i czosnek na wierzch.
Pozostałe warzywa umyj, trochę osusz. Ogórki namoczyć w zimnej wodzie na dwie godziny przed włożeniem do słoika, aby stały się gęste i chrupiące. Następnie pokrój na kawałki, aby łatwiej było je rozprowadzić w całym słoiku.
Pokrój dynię, usuń pestki w środku i posiekaj miazgę razem ze skórką na średnie kawałki mniej więcej tej samej wielkości.
Połóż ogórki w kilku warstwach na cebuli i czosnku.
Następnie włożyć dynię do słoika.
Następnie połóż całe pomidory. Aby zapobiec pękaniu skóry od zalewania wrzątkiem, w niektórych miejscach zrób na niej nakłucia.
Warzywa zalewamy wrzątkiem do górnej części naczynia.
Przykryj słoik pokrywką. Odstawić w ustronne miejsce na 15 minut.
Aby spuścić płyn, zamknij go specjalną nylonową nasadką z otworami.
Spuść wodę z puszki do rondla. Dodaj trochę więcej przegotowanej wody, dodaj wszystkie niezbędne przyprawy do przygotowania marynaty. Gotować przez kilka minut, przed wyjęciem z pieca wlać ocet.
Warzywa w słoiku polać marynatą. Natychmiast zamknij blaszaną pokrywkę za pomocą klucza. Odwróć słoik na bok, a następnie postaw go do góry dnem, zawiń w coś ciepłego, aby powoli ostygł.
Jasny asortyment pomidorów, ogórków i dyni jest gotowy do przechowywania do zimy.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!