Ludzie jedzą mięso od setek lat, ale ostatnie badania wykazały, że nie jest ono tak bezpieczne, jak się wydaje.
Ważny!Vilkin. Zawodowiecto wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz ciekawe artykuły i sprawdzone autorskie przepisy na każdy gust.
Nie do końca strawione
U drapieżników, które nieustannie jedzą mięso, przełyk jest krótki, charakteryzuje się kwaśnym środowiskiem. Pozwala im to uniknąć gnicia mięsa w żołądku: kwaśne środowisko wpływa na rozpad i wchłanianie, a długość przełyku wpływa na szybkość przejścia.
U ludzi struktura jest inna: przełyk jest długi, kwasowość nie jest tak wysoka.
Dlatego nie będziemy w stanie całkowicie strawić czerwonego mięsa - maksymalnie 60% tego, co jemy. Reszta zaczyna gnić w przełyku, co może prowadzić do problemów zdrowotnych.
Zakłóca hormony
Wielu producentów stara się produkować jak najwięcej mięsa dla zysku. Dlatego zwierzęta są faszerowane hormonami - w krótkim czasie pomaga im to przybrać na wadze.
Ponieważ codziennie otrzymują narkotyki, odkładają się w organizmie, zanim całkowicie go opuszczą. Dlatego regularne spożywanie produktów mięsnych może powodować zaburzenia hormonalne. To z kolei może prowadzić do pojawienia się zbędnych kilogramów, dolegliwości tarczycy.
Antybiotyki jemy z mięsem
Prawie wszystkie zwierzęta są karmione antybiotykami. Pomaga to hodowcy uniknąć zarazy spowodowanej chorobami i infekcjami.
Oczywiście stałe spożycie takiego mięsa w diecie zagraża zdrowiu człowieka: problemy z odpornością, zaburzona mikroflora, odpowiedź organizmu na leczenie antybiotyki.
Zwiększa ryzyko śmiertelnych chorób przewlekłych
W 2004 roku Colin Campbell, emerytowany profesor Wydziału Biochemii Żywności Uniwersytetu Cornell opublikował artykuł „China Research”.
Zawarł w nim wyniki 20-letnich badań potwierdzających związek między mięsem a przewlekłymi dolegliwościami:
- Rak. Regularne spożywanie mięsa zwiększa ryzyko raka o 20%. Jednocześnie odrzucenie białka zwierzęcego pomoże spowolnić rozwój raka o 40%.
- Cukrzyca. Mięso może powodować cukrzycę. Wystarczy ograniczyć jego spożycie lub zrezygnować z ograniczenia zapotrzebowania na leki.
- Stwardnienie rozsiane. Zgodnie z wnioskami wielu naukowców, odmawiając mięsa w 90% przypadków, zmniejszają się poważne objawy tej patologii, co ułatwia życie osobom cierpiącym na stwardnienie.
- Choroby serca. Spożywanie mięsa prowadzi do wzrostu poziomu cholesterolu we krwi. Powoduje to tworzenie się płytki nazębnej w naczyniach, która je zatyka.
Może powodować chorobę Alzheimera
Rozkład białek zwierzęcych prowadzi do wzrostu poziomu homocestyn we krwi. To prawie podwaja ryzyko choroby Alzheimera.
Bardziej interesujące artykuły:
- Produkty, na których NIE MOŻESZ oszczędzać!
- 10 powodów, by codziennie jeść jabłka
- 5 najlepszych pokarmów probiotycznych, które pomogą twoim jelitom
Jeśli podobał Ci się artykuł, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie artykuły i autorskie przepisy można znaleźć na stronie:https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!