Na obiad podajemy soczyste klopsiki w kremowym sosie. Na dodatek wybierz ulubione płatki śniadaniowe, makaron, przecier warzywny - do wszystkiego.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Mięso mielone - 500 g
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Śmietanka 10% - 180 ml
Mąka - 40 g
Olej roślinny - 30 ml
Czosnek - 1 ząb
Sól, ostra papryka, tymianek - do smaku
Zieloni - do serwowania
Przepis krok po kroku:
Aby uzyskać pyszne klopsiki w kremowym sosie w piekarniku, użyj wymienionych produktów. Nie zastępuj śmietanki mlekiem - to one nadają kruchości, kremowej miękkości, a zwłaszcza „apetycznej nuty”. Sos ten łączy się z makaronem, tłuczone ziemniaki, różne zboża.
Mięso mielone może być inne. Tylko wieprzowina, wołowina, indyk, inne mięso lub mieszane - Ty decydujesz. Czasami dodaje się mąkę, chleb, cebulę, czosnek, jajka, wszystko, co nadaje się do kotletów i klopsików. Polecam zostawić mięso mielone w stu procentach i nie dodawać do masy niczego dodatkowego.
Przypraw więc posiekane mięso solą i zmieloną ostrą papryką. Trochę zamieszaj i uderzaj, zwiększając w ten sposób plastyczność włókien - w tym przypadku kulki się nie rozpadną.
Lekko wilgotnymi dłońmi formujemy okrągłe wykroje tej samej wielkości, każdy posypujemy warstwą mąki.
Na rozgrzanej patelni z dodatkiem chudego rafinowanego oleju podsmażyć najpierw czosnek i cebulę. Po kilku minutach włóż marchewki. Pokrój lub zetrzyj warzywa w sposób, który Ci odpowiada. Dodaj tymianek, aby uzyskać ostry zapach.
Wlej śmietanę do smażonego warzyw. Sól, pieprz i zagotuj. Natychmiast usuwamy z górnego ognia.
Pulpety układamy w formie ogniotrwałej, napełniamy gorącym kremowym sosem z warzywami i pod przykryciem lub folią wysyłamy do nagrzanego do tego czasu piekarnika. Dusić w 180 stopniach przez 20-30 minut.
W międzyczasie robimy garnirunek.
Podajemy domowe klopsiki w kremowym sosie np. Z makaronem.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!