Wszelkie wykroje z czarnej porzeczki są bardzo przydatne dzięki cudownym właściwościom tej jagody. Jeśli chcesz zrobić z niego kompot, nie powinieneś dodawać innych jagód ani owoców. Smak napoju porzeczkowego jest już bardzo bogaty i jasny, a kolor jest rubinowy.
Zamknij kompot metodą podwójnego polewania jagód wrzącą wodą. Obliczanie produktów dla trzylitrowej puszki.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Czarna porzeczka - 450 gr.
Cukier - 250 gr.
Woda - 2, 7 litrów.
Przepis krok po kroku:
Aby zwinąć kompot z czarnej porzeczki na zimę, przygotuj wszystko, czego potrzebujesz.
Przed użyciem posortuj porzeczki, usuwając pomarszczone lub zepsute okazy. Napełnij go zimną wodą, aby nadmiar gruzu (gałązek lub liści) wypłynął na powierzchnię. Następnie wrzuć porzeczki do sita, spłucz pod bieżącą wodą i pozostaw w takim stanie, aby cały nadmiar płynu był szklany.
Przygotuj wcześniej słoik do przechowywania kompotu, czyli wyczyść, umyj i sterylizuj dowolną metodą. Umieść przygotowane porzeczki na dnie suchego pojemnika.
W tym samym czasie podgrzej wodę na piecu. Zalej wrzątkiem jagodę w słoiku. Po pierwsze - do połowy pojemnika, aby szkło nie pękło. Konieczne jest również nalanie wrzącej wody na jagodę, a nie na ścianki słoika. Po pół minuty napełnij słoik wrzątkiem do góry.
Przykryj słoik pokrywką, ale nie dokręcaj. Nalegaj kompot na następne 15 minut.
Po chwili załóż nylonowy pokrowiec z otworami. Weź gorący słoik z rękawicami kuchennymi, wlej cały płyn do rondla, dodaj trochę więcej wody. Dodaj cukier, wymieszaj, gotuj przez 2-3 minuty.
Wlej słodki płyn do słoika z jagodami po samą szyję. Natychmiast szczelnie zamknąć sterylną nasadką.
Połóż ręcznik na stole, włóż słoik. Jeśli kompot nie przesiąka przez pokrywkę, jest wystarczająco mocno skręcony. W przeciwnym razie wlej płyn z powrotem do rondla, zagotuj, powtórz procedurę skręcania.
Słoik należy schłodzić kompotem pod kocem, aby szklanka ostygła powoli, zapewniając dodatkową pasteryzację.
Zabierz obrabiany przedmiot do spiżarni w celu przechowywania do zimy.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!