Nie trzeba ich zawijać do słoików, aby przygotować soczystą przystawkę z ogórka do potrawy z ziemniaków, mięsa lub ryb. Wszystko można zrobić o wiele łatwiej! Proponuję przygotować kiszone ogórki w torebce. Będą gotowe już za jeden dzień i będziesz mógł w pełni cieszyć się ich smakiem. Aby to zrobić, będziesz potrzebować tych samych przypraw i ziół, co do zbioru w celu konserwacji, ale poradzisz sobie ze wszystkim bez puszek, pokrywek i wody. Dzięki soli same ogórki wydalą sok, który zmieszać się z octem i namoczyć warzywa.
Taka przekąska po stworzeniu jest przechowywana na zimno przez około 5 dni. Próbując zrobić to za pierwszym razem w minimalnej ilości, na pewno będziesz chciał ugotować trochę więcej za drugim razem. Aby to zrobić, zwiększ ilość jedzenia i wybierz większą torbę. Jeśli nie jest gęsty, ale zwykły celofan, weź dwie torebki i umieść jedną w jednej, aby, broń Boże, nie pękły, a sok nie wylał się na półkę lodówki.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Świeże ogórki - 300 g
Dąb, chrzan, porzeczka, liście wiśni - 10 szt.
Parasole Koperkowe - 3-4 szt.
Sól - 1 łyżka stołowa
Ocet 6% - 1,5 łyżki
Ziarna czarnego pieprzu - 10 szt.
Czosnek - 4 ząbki
Przepis krok po kroku:
Przygotuj jedzenie.
Umyj świeżo zebrane ogórki w wodzie. Odetnij kucyki po obu stronach owocu.
Warzywa przełożyć do miski lub rondla, zalać zimną wodą i odstawić na 1-2 godziny. Ogórki wchłoną płyn, a następnie podczas marynowania uwolnią więcej soku.
Przygotuj paczkę. Najlepiej stosować z wodoodpornym zamkiem błyskawicznym, ale jeśli nie jest dostępny, przygotuj 2 zwykłe celofan.
Umyj liście dębu lub chrzanu, wiśni, porzeczki lub maliny. Przełóż ogórki z wody do torby. Dodaj umyte liście i parasole koperkowe.
Jeśli chcesz dostać kiszone ogórki w 6-8 godzin, to pokrój je na ćwiartki, jeśli zostawisz je w całości, będziesz musiał poczekać dzień.
Ząbki czosnku obrać, opłukać i pokroić na pół lub ćwiartki. Dodaj je do torby razem z solą i czarnym pieprzem. W razie potrzeby dodaj 2-3 groszki ziela angielskiego i 2-3 pąki suchych goździków.
Wlej ocet, spuść powietrze z worka i zapnij suwak lub zawiąż. Dokładnie zapamiętaj jego zawartość, aby ocet i przyprawy były równomiernie rozłożone na warzywach.
Umieść torebkę w misce lub talerzu i wstaw do lodówki na 24 godziny. Delikatnie masuj 3-4 razy w ciągu dnia, przewracając na drugą stronę.
Po wskazanym czasie wyjmij torebkę z lodówki i wyjmij z niej kiszone ogórki. Pokrój je w plasterki lub podawaj w całości do stołu.
Przystawka z pewnością będzie soczysta, ostra i aromatyczna - tuż pod szklanką bieli lub do tłuczone ziemniaki od kotlet mięsny.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!