Pierwsze kursy są bardzo ważne dla normalnego żywienia nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Proponuję przepis na prostą, smaczną i bogatą zupę grzybową z jęczmieniem. Przepis nie wymienia produktów mięsnych, co oznacza, że może urozmaicić chude i wegetariańskie menu. Chociaż zupę można również gotować w bulionie, aby dodać sytości.
Jeśli nie jesteś obojętny na jęczmień, przeczytaj przepis i ugotuj apetyczną zupę dla swojej rodziny. Jeśli masz szybkowar, gotowanie zajmie około 30 minut.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Kasza jęczmienna - 100 g
Pieczarki - 160 g
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Liść laurowy - 1 szt.
Cebula - 80 g
Marchewka - 100 g
Ziemniaki - 300 g
Woda - 1500 ml
Koper - 20 g
Olej roślinny - 3 łyżki.
Suszone warzywa - 15 g
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wszystkie składniki z listy. Możesz zmieniać lub uzupełniać przyprawy, koncentrując się na swoim guście. Zamiast pieczarek doskonale sprawdzą się boczniaki lub grzyby leśne.
Jęczmień musi być przygotowany wcześniej, jeśli chcesz, aby ugotował się szybciej. Przełóż na sito i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą, pocierając rękami, aby usunąć cały kurz.
Osobno zagotuj wodę. Polać nim jęczmień. Przykryj i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Jest inny sposób. Umyte płatki można zalać zimną wodą i pozostawić na noc do spęcznienia.
Gdy jęczmień urosnie, ponownie dobrze go wypłucz i napełnij zimną wodą. Wyślij do pieca. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz płomień palnika i gotuj przez 25-40 minut, aż będzie miękki.
Podczas gdy jęczmień się gotuje, przygotuj resztę produktów. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokrój w kostkę, a marchewki w drobną kostkę.
Wlej olej do wygodnej miski do robienia zupy. Niech się dobrze rozgrzeje. Dodaj warzywa. Smażyć na małym ogniu przez 7-10 minut, aż będą miękkie.
Opłucz każdy grzyb pod bieżącą wodą. Pokroić w plasterki wraz z nogami. Przełożyć do smażonej marchewki i cebuli. Wymieszać. Kontynuuj smażenie w tym samym trybie przez 5-7 minut, mieszając szpatułką.
Ziemniaki obrać i opłukać. Pokrój w drobną kostkę. Dodaj do pozostałych składników. Wymieszać. Smażyć 2-3 minuty na średnim ogniu.
Wlej wodę. Dodać do smaku sól, mielony czarny pieprz, suszone zioła, liście laurowe. Wymieszaj i pozwól mu się zagotować. Gotuj przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą gotowe.
Gdy ziemniaki zmiękną, dodaj ugotowany pęczak, który został wcześniej wyrzucony na durszlak w celu osuszenia bulionu. Wymieszać. Gotować i gotować przez 8-10 minut.
Na koniec dodaj drobno posiekany koperek lub inne zioła, wymieszaj i wyłącz ogień. Gotowe danie pozostaw pod pokrywką na 10-15 minut.
Zupa grzybowa z jęczmieniem jest gotowa. Podawaj na stole ze świeżym chleb, cebula, ostra papryka.
Gotuj, eksperymentuj i smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!