Danie dla leniwych mięsożerców to wołowina z ziemniakami w garnkach piekarnika. Można uzupełnić ulubionymi warzywami sezonowymi, grzybami, poeksperymentować z przyprawami, sosem, w razie potrzeby wybrać inny rodzaj mięsa.
Pod pokrywką w glinianym pojemniku najtwardsze korzenie i najtwardsze mięso „osiągają” miękkość.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Ziemniaki - 500 g
Wołowina - 300 g
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Czosnek - 1 ząb
Woda - 300 ml
Olej roślinny - 30 ml
Sól, czarny pieprz - do smaku
Zieloni - do serwowania
Przepis krok po kroku:
Aby ugotować pyszną i delikatną wołowinę z ziemniakami w piekarniku (i w garnkach ceramicznych), wybierz produkty z listy. W razie potrzeby wcześniej rozmrozić mięso.
Miąższ mięsny z warzywami można dusić w delikatnym, stosunkowo dietetycznym trybie: pokroić wszystko bez smażenie natychmiast załadować do garnków, doprawić, zalać wrzątkiem, przykryć i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Proponuję, aby danie było bardziej sycące, tłuste i pożywne - przed duszeniem podsmaż wołowinę z cebulą i marchewką do lekkiej karmelizacji, poprawiając tym samym smak i aromat.
Na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego lub rafinowanego oleju kukurydzianego najpierw podsmażamy mięso - wcześniej czystą wołowinę kroimy w duże batony lub kostkę. Natychmiast wrzuć ząbek czosnku przecięty na pół, jest z nim bardziej apetyczny. Jeśli wilgoć zostanie uwolniona, całkowicie ją odparuj przy dużym ogniu, czasami wstrząśnij lub zamieszaj.
Po kilku minutach dodaj do mięsa marchewkę i cebulę - pokrój w dogodny dla siebie sposób, ale nie drobno. Posolić trochę (wielu wrzucić szczyptę cukru), wymieszać i doprowadzić 3-4 minuty do lekkiego zwęglenia.
Mieszankę wołowiny, cebuli i marchwi przerzucamy do garnków - porcjowanych lub objętościowych.
Następną warstwą jest obniżenie obranych ziemniaków: pokrój na ćwiartki lub połówki mniej więcej tej samej wielkości, tak aby wszystko było zmielone w tym samym czasie. Sól i pieprz.
Napełnij wrzącą wodą lub gotowanym bulionem mięsnym - przykryj mięso ziemniakami do około połowy. Zakładamy pokrywki i umieszczamy pojemniki na blasze lub palecie w nagrzanym piekarniku.
Dusimy wołowinę w garnkach z ziemniakami w piekarniku przez około 30-40 minut. Bulwy ziemniaka przebijamy czubkiem noża, próbujemy mięso na miękkość.
Podnieś mięso od dołu: wymieszaj wszystkie warstwy do góry. Uzupełniamy świeżymi ziołami i od razu podajemy na stół uproszczoną wersję pieczeni.
Smacznego!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!