Lekki, chłodny, niskokaloryczny deser - galaretka jagodowa - idealny do podania po obfitym obiedzie lub kolacji. Spodoba się wszystkim słodyczom: zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Aromat, smak, kolor nasyconej niestabilnej warstwy zależą od wybranych jagód, stężenia substancji żelującej w całkowitej objętości płynu. Przygotowany z sezonowych, świeżych i mrożonych jagód, asortymentów jagodowych, a także soków.
W razie potrzeby galaretkę jagodową podaje się w przezroczystych pojemnikach na porcje lub odwróconą, przenoszoną na spodek. Udekoruj miętą, całymi jagodami.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Żelatyna - 1,5 łyżki. l.
Cukier - 50 g
Jagody (mieszane mrożone) - 200 g
Woda - 400 ml
Przepis krok po kroku:
Aby zrobić pyszną przezroczystą galaretkę jagodową, weź wymienione produkty. Przeczytaj uważnie opakowanie agaru, pektyny lub żelatyny - instrukcje różnią się. W moim przypadku zaleca się żelatynę błyskawiczną w tym stosunku - 1 łyżka. l. proszek na 400-600 ml płynu (sok, woda, bulion, kompot, napój owocowy i tak dalej).
Zwiększam porcję żelatyny (zamiast jednej łyżki odmierzam półtorej) do minimalnego progu: 400 ml. Galaretka okaże się wtedy stabilna, gęsta, bez problemu zachowa swój kształt i „drży”, jak na deser.
W mieszance jagodowej oprócz głównej czarnej porzeczki, która nadaje główny, świeży i kwaśny smak, dodaje się wiśnie, żurawinę i kawałki jabłek. Masz prawo do wyboru malin, truskawek, czerwonych porzeczek i innych jagód. Nawiasem mówiąc, odpowiednie są również dżemy, dżemsyropy jagodowe. W rzeczywistości najpierw gotujemy bogaty kompot.
Wlej 2-3 łyżki granulatu żelatyny. l. wody (możliwe od 400 ml), odstawić na 10 minut (w tym miejscu należy podać dokładny czas - czytaj na opakowaniu) na bok na obrzęk.
Równocześnie zagotuj pozostałą wodę, załaduj mieszankę jagód (bez nawet rozmrażania). Natychmiast dodać cukier granulowany, ponownie zagotować i gotować przez 10 minut. W razie potrzeby staramy się zwiększyć ilość cukru. Płyn powinien być bardziej niż umiarkowanie słodki.
Odcedź kompot raz lub dwa razy, zabij wszystkie jagody i małe ciasto. Płuczemy pojemnik, zwracamy do niego czysty kompot. Dodaj spęcznioną żelatynę i ponownie podgrzej, ciągle mieszając. Nie gotować. Wyjmij z pieca, gdy tylko żelatyna się rozpuści. Schłodzić do temperatury pokojowej.
Wlewamy do foremek i w celu całkowitego zestalenia / zestalenia odkładamy na półtorej godziny na półkę lodówki. Zaleca się trzymanie go pod folią, aby chronić go przed zapachami pochodzącymi od osób trzecich.
Po udekorowaniu, na przykład gałązkami mięty, podawaj na stół galaretkę jagodową.
Smacznego!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!