Dzisiaj chcę zwrócić uwagę na proste, sprawdzone danie z wątróbki drobiowej z dodatkiem kwaśnej śmietany. Ugotujemy go w multicookerze, co znacznie zaoszczędzi nasz czas. Podczas gdy wątroba się dusi, możesz zacząć przygotowywać przystawkę.
Sam przepis jest tak prosty, że poradzi sobie z nim każda uczennica. I oczywiście jest to nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. Wątróbka drobiowa to dość kapryśny produkt, jeśli trzymasz go dłużej na kuchence, okazuje się, że jest gumowy. Ale multicooker poradzi sobie z tym problemem, ponieważ temperatura duszenia jest bardzo niska, a sama kwaśna śmietana nadaje miękkości i delikatności podrobom.
Puree ziemniaczane są idealne jako dodatek - klasyk! Ale zaznaczam, że bardzo smacznie jest podawać takie danie, na przykład z kaszą kukurydzianą lub kaszą bulgur, a także dobrze jest z kaszą gryczaną.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Wątróbka drobiowa - 600 gramów
Cebula cebulowa - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Śmietana 20% - 1 szklanka
Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Sól dla smaku
Czarny pieprz - do smaku
Mielona kolendra - 1 szczypta
Przepis krok po kroku:
Do przygotowania dania potrzebujemy standardowego zestawu produktów, na czele którego stoi sama wątróbka drobiowa. Nawiasem mówiąc, możesz bezpiecznie zastąpić go indykiem.
Wybierając śmietanę, zwróć uwagę na jej jakość i zawartość tłuszczu, to ważne! Powinien być świeży, nie kwaśny, z dużą zawartością tłuszczu co najmniej 20. Jeszcze lepiej jest wziąć rustykalny, wtedy sos po podgrzaniu nie będzie się łuszczył, ale okaże się piękny i jednolity. Bardzo często gospodynie domowe wybierają śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu i dodają do niej mąkę, aby zagęścić sos, ale szczerze mówiąc, nie podoba mi się ta metoda, ale ta technika często pomaga wielu.
Przede wszystkim oczyść wątrobę z filmów i smug, napełnij ją zimną wodą i włóż do lodówki.
Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Zetrzyj marchewki na średniej tarce.
Wlej olej roślinny do miski multicooker, dodaj warzywa. Gotuj w programie Fry przez 5-7 minut.
Następnie dodaj wątróbkę wstępnie wysuszoną ręcznikami papierowymi. Smażyć z warzywami przez 5 minut. Dodaj sól, pieprz i kolendrę i wymieszaj.
Teraz dodaj śmietanę, wymieszaj, ustaw program „Gulasz” na 15-20 minut i gotuj do sygnału.
W samą porę na czas gotowania garnirunek. Duszoną wątróbkę drobiową podawać w śmietanie z dodatkiem lub bez. Możesz podawać go po prostu z sosem śmietanowym i białym chlebbardzo smaczne do maczania w sosie. Lub po prostu uzupełnij danie świeżymi warzywami.
Ugotowana w ten sposób wątroba okazuje się bardzo delikatna, miękka i smaczna.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!