Miłośnikom szybkich, lekko solonych ogórków proponuję po prostu niesamowity przepis, z którego sam korzystam od wielu lat i radzę. Są solone na sucho w szczelnie zamkniętej torbie w bardzo krótkim czasie. Jeśli planujesz przyjęcie, ale zapomniałeś kupić lekko solone ogórki, będziesz miał kilka godzin na ich samodzielne przygotowanie. Cóż, jeśli sam uprawiasz te warzywa w kraju, latem ten przepis będzie po prostu niezastąpiony dla Twojej rodziny.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ogórki - 1 kg
Koper - 30 g
Liść laurowy - 1 szt.
Sól - 1 łyżka stołowa
Cukier - 1 łyżeczka
Czosnek - 1 ząbek
Jak zrobić:
Przygotuj artykuły spożywcze zgodnie z listą i woreczkiem z suwakiem. Sprzedam ogórki do kiszenia w ten sposób mocne, elastyczne, najlepiej z pryszczami i niewielkim rozmiarem.
A więc zacznijmy. Ogórki należy myć pod bieżącą wodą, odcinać ogony z obu stron i smakować. Jeśli nagle niektóre okażą się gorzkie, należy je wyrzucić, aby nie zepsuć smaku wszystkich innych ogórków.
Umyj i osusz gałązki kopru, posiekaj je grubo razem z łodygami.
Pokrój czosnek w cienkie plasterki, połam liść laurowy, potrzebujesz go, aby nadać swój aromat ogórkom.
Złożyć ogórki, posiekany koperek, czosnek, liść laurowy w szczelnie zamkniętą torebkę z zamkiem błyskawicznym. W razie potrzeby dodaj sól i cukier.
Zamknij zapięcie torby, pozostawiając w środku trochę powietrza. Energicznie wymieszaj ogórki razem z innymi składnikami. Pozostaw torbę w temperaturze pokojowej na półtorej godziny. Następnie przenieś go do lodówki i zostaw tam na kolejne 4-5 godzin.
Po sześciu godzinach lekko solone ogórki będą gotowe. Nawiasem mówiąc, jeśli przetniesz je na pół wzdłuż, będą solone w krótszym czasie.
Po chwili wyjmij z torebki gotowe, lekko osolone ogórki, zetnij pozostałą sól, koperek i liść laurowy. Wszyscy, podawajcie je na stole. To świetna przystawka do każdego drugiego dania w porze obiadowej, nie wspominając o kieliszku wódki.
Cieszyć się!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!