Danie dla mięsożerców i zwolenników całego mięsa bez dodatków, które często dodawane są do mięsa mielonego do wyrobów mięsnych. Sznycel wiedeński przygotowywany jest z różnych rodzajów mięsa, w tym z drobiu, z polędwicy. przeglądarka internetowa Instagram Cecha - skórka zmielonej bułki tartej.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność profesjonalistów kulinarnych. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Wieprzowina - 500 g
Bułka tarta - 2 łyżki. l.
Mąka - 2 łyżeczki l.
Jajko - 1 szt.
Mleko - 1 łyżka. l.
Oliwa z oliwek - 20 ml
Masło - 30 g
Sól, ostra papryka - do smaku
Przepis krok po kroku:
Do tego przepisu na wiedeński sznycel użyj miazgi wieprzowej (lub innego świeżego mięsa) i pozostałych dań.
W razie potrzeby rozmrozić wcześniej kawałek mięsa. Z reguły przedmioty są smażone na dwóch rodzajach oleju: z oliwek (lub dowolnej rafinowanej chudej) i maśle.
Użyj zakupionej bułki tartej lub własnej produkcji: z suszonego i mielonego chleba. Skład przypraw można dowolnie rozszerzyć.
Filet wieprzowy pokroić w porcje, w razie potrzeby oddzielić od nadmiaru twardego filmu, tłuszczu. Przede wszystkim bijemy się z obu stron, dzięki czemu otrzymujemy delikatniejsze włókna. Natrzyj solą i mielonym pieprzem.
Posyp grubo mąką pszenną. Sznycla polecam włożyć do woreczka z jedzeniem, dodać tam mąkę, oderwać brzegi opakowania i całą zawartość wstrząsnąć. Wieprzowina będzie pokryta równą, ciągłą i cienką warstwą mąki.
W głębokiej misce wstrząśnij jajkiem i łyżką mleka lub wody, aż będzie gładkie. Warstwy mięsa w proszku z mąki zanurzamy w mieszance jajeczno-mlecznej, odwracamy.
Następnie mokre mięso wyłożyć na talerz z bułką tartą - posypać w całości, bez szczelin iz obu stron.
Rozgrzej patelnię z oliwą i masłem na górnym ogniu - smaż każdy sznycel wiedeński, aż będzie chrupiący, odwróć.
Sznycel wieprzowy na ciepło podajemy we własnym zakresie np. Z warzywami, sosi pikle lub na plastrze chleba w formie kanapki. A jeśli potrzebujesz pełnego obiadu lub lunchu, gotuj równolegle tłuczone ziemniaki, makaron, Ryż, gryka lub inne zboża.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się swoimi wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!