W sezonie zimowym, kiedy nie możemy wyjść na łono natury i grillować steków rybnych na grillu, proponuję alternatywną opcję. Mój przepis na amatora. Jeśli lubisz dodawać owoce cytrusowe do ryb lub mięsa, myślę, że Ci się spodoba. Steki z łososia zapiekane z cytrusami wychodzą soczyste i aromatyczne. Na naszej stronie internetowej możesz wybrać dowolną przystawkę według własnego uznania.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Łosoś (filet) - 450 gr.
Grejpfrut - 1 szt.
Pomarańczowy - 1 szt.
Masło - 80 gr.
Miód - 2 łyżki
Świeża pietruszka - 80 gr.
Sól dla smaku
Przepis krok po kroku:
Produkty przygotowujemy zgodnie z listą wymaganą do pieczenia łososia w piecu. Zamiast pietruszki można użyć świeżego kopru.
Przed pieczeniem steków musimy przygotować marynatę. W nim najpierw marynuje się łososia, a następnie piecze. Odciąć skórkę grejpfruta i pomarańczy. Odcinamy go, a nie czyścimy rękami. Ponieważ nie powinniśmy mieć białego filmu na owocach cytrusowych.
Teraz wycinamy plastry z całych obranych owoców. Robimy to nad miską, zbieramy sok i filtrujemy.
Uwierz mi, jeśli podzielisz obraną ręką pomarańczę lub grejpfruta na kawałki, a następnie obierasz je z folii, to nie dostaniesz tak gładkich i zgrabnych plastrów.
Rozpuść masło i miód, aż będą miękkie, ale nie gorące. Połącz je z sokiem. Dodaj sól i wymieszaj.
Wlej marynatę do głębokiej, szerokiej miski, która pomieści wszystkie kawałki łososia. Pokrój stek na porcje. Rozprowadzamy je z miąższem w marynacie. Wyjeżdżamy na 7-8 minut.
Przełóż marynowane steki do naczynia do pieczenia.
Łososia wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika. Pieczemy 10 minut. Robimy to po to, aby ryba „chwyciła”, a nie tylko gotowana w marynacie.
Myjemy zielenie, odcinamy łodygi. Drobno posiekaj pietruszkę, dodaj do marynaty. Wypełnij je stekami. Połóż plasterki owoców na łososiu i włóż z powrotem do piekarnika do upieczenia.
Gotuj przez 10-15 minut, aż ryba będzie złotobrązowa.
Nasze steki z łososia pieczone w piekarniku są gotowe. Podajemy je na gorąco, dodając garnirunek.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!