Ciasta nadziewane są najczęściej robione z wiśniami. To dzięki swojej kwaskowatości uwydatnia słodką skórkę, dzięki czemu uzyskuje się przyjemne w smaku ciasto.
Dzisiaj upieczemy ciasto z ciasta, które jest bardzo podobne do kruchego ciasta, ale w strukturze jest bardziej kruche i miękkie. Nadzieniem będzie twarożek, który jest bardzo dobrymi „przyjaciółmi” z takim ciastem i jagodami.
Wiśnie można stosować zarówno świeże, jak i mrożone. A jeśli jest, to - w puszkach lub z kompotu. Ważne jest, aby był w jamie.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Masło - 100 gramów
Cukier - 200 gramów
Mąka pszenna - 150 gramów
Jaja kurze - 4 szt.
Twarożek - 400 gramów
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Wiśnie mrożone - 400 gramów
Skrobia kukurydziana - 1 łyżka
Cukier waniliowy - ½ łyżeczki
Sól - 1 szczypta
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Wcześniej nie rozmrażałem wiśni.
Pamiętaj, aby używać suchego twarogu o wysokiej% zawartości tłuszczu. Jeśli natkniesz się na płynny produkt, musisz dodać trochę mąki do nadzienia.
Wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby stało się bardzo miękkie. Jeśli to możliwe, używaj skrobi kukurydzianej. Jeśli go nie znajdziesz, zastąp go ziemniakiem lub mąką.
Mrożone wiśnie przełożyć do miski i dodać skrobię, delikatnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce.
Ubij bardzo miękkie masło ze 100 g cukru. Nie trzeba mocno ubijać do puszystej masy, tylko po to, aby masa trochę zbladła, a granulowany cukier się rozpuścił.
Wbij dwa jajka w masło i dobrze wymieszaj trzepaczką. Można użyć miksera.
Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
Wymieszaj masę najpierw trzepaczką lub mikserem, a następnie szpatułką. Powinieneś mieć lepkie ciasto.
W naczyniu do pieczenia o średnicy 24 cm uzyskaną masę rozprowadź równomierną warstwą. Nie ma potrzeby smarowania pojemnika, ponieważ ciasto zawiera dość dużą ilość oleju.
Ubij twaróg, pozostały cukier granulowany, cukier waniliowy i dwa jajka. Aby uzyskać bardziej jednolite nadzienie, możesz użyć blendera lub przetrzeć twaróg przez sito.
Ułóż masę twarogową na wierzchu ciasta i wygładź.
Na wierzch wyłożyć wiśnie ze skrobią i włożyć ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 45-50 minut. Skoncentruj się na piekarniku.
Ciasto powinno dobrze zarumienić się po bokach. Ochłodź kształt.
Posyp cukrem pudrem i podawaj z herbata, Kawa lub kompot.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!