Gulasz warzywny z ziemniakami i cukinią zawsze był idealnym daniem na sezon letni lub jesienny. Warzywa w tym okresie są pachnące i kosztują zaledwie grosze. Możesz uzupełnić takie danie czymkolwiek - zielonym groszkiem, marchewką, fasolką szparagową, bakłażanem czy papryką, czymkolwiek znajdziesz w lodówce.
Bardzo podoba mi się ten gulasz warzywny, który zawsze można podawać jako dodatek. Ale to także doskonałe samodzielne danie, bo zawsze jest obfite, aromatyczne i bardzo smaczne. Dziś ugotujemy go z tymi warzywami, które najłatwiej kupić zimą.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Ziemniaki - 3 szt.
Cukinia - 200 g
Marchewki - 1 szt.
Cebula - 50 g
Świeże pieczarki - 150 g
Czosnek - 1-2 ząbki
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Seler ogonkowy - 1 szt.
Świeże zioła - kilka gałązek
Chudy olej - 2 łyżki
Jak gotować:
Przede wszystkim przygotuj wszystkie produkty z naszej listy. Cebulę i czosnek obrać, marchewki i ziemniaki obrać. Umyj warzywa pod bieżącą wodą i wysusz. Wyczyść grzybki i nóżki czystą gąbką kuchenną.
Na dużej patelni podgrzej bezzapachowy chudy rafinowany olej i dodaj posiekane ziemniaki, które lubisz. Smażyć przez 3-4 minuty na średnim ogniu, aż uzyska lekko złoty kolor.
Następnie przenieś marchewki pokrojone na duże kawałki na patelnię. Gotuj warzywa przez 3-4 minuty.
Teraz pokrój cebulę na pół pierścienia. Wyślij plastry na patelnię. Dusić mieszaninę warzyw, aż cebula będzie przezroczysta i miękka. Od czasu do czasu mieszaj warzywa.
Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Posiekaj seler. Przełóż plastry na patelnię i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 6 minut. W razie potrzeby możesz wlać trochę wody z czajnika.
Cukinię pokrój na duże kawałki, wyślij do pozostałych warzyw, wymieszaj. Gotuj gulasz przez 5-7 minut. Obserwuj gotowanie i delikatnie mieszaj, ponieważ kawałki cukinii powinny pozostać nienaruszone.
Po chwili dopraw solą i pieprzem. Dodaj na patelnię jeden lub dwa ząbki czosnku rozgniecione grzbietem noża. Dusić gulasz przez kolejną minutę.
Posiekaj nożem świeże zioła, dodaj do gulaszu. Zamieszaj ostatni raz i wyłącz piec. Przykryj patelnię pokrywką, gotową potrawę pozostaw na 10 minut przed podaniem, aby wszystkie smaki się wymieszały.
Teraz złap i wyrzuć czosnek. Podzielić gulasz warzywny na porcje i podawać przy rodzinnym stole.
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!