Jeśli zdecydujesz się upiec cienkie naleśniki na kefirze lub go przegapiłeś, ale mąka pszenna to za mało, dodaj semolinę, w tym resztę semoliny. Drobne ziarenka pęcznieją, zapewniają wymaganą grubość ciasta i same w sobie tworzą ziarnistą konsystencję. Podawać jak każdy inny samodzielnie lub z nadzieniem, ze śmietaną, dżemem, miodem, sosami.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Kefir - 400 ml
Semolina - 5 łyżek. l.
Jajka - 2 szt.
Mąka pszenna - 3 łyżki. l.
Cukier - 2 łyżki. l.
Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki l.
Sól - 0,25 łyżeczki l.
Olej roślinny - 20 ml
Przepis krok po kroku:
Aby ugotować naleśniki na kefirze z kaszą manną, weź produkty z listy. Do przepisu nadają się różne sfermentowane napoje mleczne: kwaśne mleko, jogurt i inne. W przypadku zastąpienia mlekiem proszek do pieczenia można wyeliminować.
W głębokiej misce ubij jajka, cukier granulowany i szczyptę soli. Planując gotowanie słodkich plastrów, dostosuj cukier według własnego uznania. Odpowiednie są również dodatkowe aromaty, takie jak cukier waniliowy, mielone przyprawy i płynne koncentraty cukiernicze. Intensywnie wstrząsnąć trzepaczką, całkowicie łącząc białka z żółtkami.
Wlej semolinę do masy jajecznej, mieszaj, aż będzie gęsta.
Aby ciasto uzyskało wymaganą lepkość, potrzebny jest również gluten. Dlatego dorzucamy dwie lub trzy łyżki mąki pszennej premium wraz z porcją proszku do pieczenia. Kontynuujemy ugniatanie szybkimi ruchami okrężnymi. Usuwamy wszystkie suche grudki, doprowadzamy do jednej gęstości.
Następnie rozrzedzamy lepką masę do płynnej konsystencji typowej dla ciasta naleśnikowego: wlewamy kefir o temperaturze pokojowej i chudy rafinowany olej. Energicznie ubij wszystkie składniki.
Cienkie naleśniki pieczemy na kefirze z kaszą manną jak wszystkie na rozgrzanej i lekko natłuszczonej powierzchni. Wlej około jednej trzeciej kadzi ciasta naleśnikowego na patelnię, odwróć ją. Pieczemy naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Jeśli potrzebujesz miękkich, na przykład do składania z nadzieniem, przykryj upieczone naleśniki (pokrywką lub talerzem). Po gotowaniu na parze kruche i chrupiące brzegi natychmiast zmiękną.
Układamy go w stos, w tubki, trójkąty lub w inny wygodny sposób i podajemy na stół pyszne naleśniki.
Smacznego!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!