Na bazie kiszonej kapusty (z żurawiną lub bez - na Państwa życzenie) zbieramy pyszną, chrupiącą i zaostrzającą apetyt mieszankę. Sałatkę podawać jako zimną przekąskę lub dodatek do pikli i pikli, do dań na ciepło (pieczone lub smażone ziemniaki, mięso, drób). Może być doskonałym wypełnieniem do wszelkiego rodzaju pita / shawarmy, tortilli, kanapek.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Kapusta kiszona z żurawiną - 300 g
Cebula - 1 szt.
Pieczarki - 100 g
Oliwa z oliwek - 30 ml
Zieloni - 20 g
Sok z limonki lub cytryny - 1 łyżeczka l.
Sól, czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Najpierw przygotować sałatkę sfermentować kapustę lub kup gotowe, a także weź resztę produktów z listy. Oprócz świeżych lub mrożonych grzybów możesz dodać konserwowylub w puszkach. Jeśli kapusta z żurawiną, z gorzko-kwaśnymi i winnymi jagodami, sałatka wyjdzie bardziej tonizująco.
Mięsiste grzyby, tym lepsza przystawka. Pieczarki myjemy dokładnie, dowolnie siekamy, ale raczej grubo - na przykład podłużnymi plasterkami. Są one wyraźnie wyczuwalne w chrupiącej kupie warzyw i mają różnorodną konsystencję.
Plasterki pieczarek podsmażamy na gorącej patelni z dodatkiem rafinowanego chudego oleju. Wstrząsnąć lub mieszać i zarumienić do lekkiej skórki w wysokiej temperaturze przez 3-4 minuty. Jeśli smażysz mrożone pieczarki, czas się wydłuża - musisz najpierw odparować całą powstałą wilgoć.
Następnie schłodź smażone grzyby przez kilka minut.
Pokrój obraną cebulę w cienkie, przezroczyste półpierścienie lub słomki. Nie smaż cebuli na oleju, ale pozostaw ją surową, ostrą, ostrą i świeżą.
W jednej misce wymieszać kiszoną kapustę z żurawiną i ostudzonymi smażonymi pieczarkami razem z masłem, posiekaną cebulą.
Wrzuć garść drobno posiekanego kopru lub innych sezonowych ziół. Często do sałatki zawarty jest również ząbek czosnku: po oderwaniu przepuszcza się go przez prasę lub drobno i drobno kroi.
Mieszaj od dołu do góry. Efekt świeżości potęgujemy posypując kwaśnym sokiem cytrusowym - limonką lub cytryną. Możesz go zastąpić naturalnym octem lub całkowicie wyeliminować (sama kapusta kiszona jest winna i energiczna). Doprawić mielonym pieprzem, w razie potrzeby posolić.
Podawaj na stole pyszną sałatkę z kiszoną kapustą i grzybami.
Smacznego!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!