Gulasz wołowy w sosie to uniwersalne danie. Można go podawać z dowolnym dodatkiem, za każdym razem nabierając nowego smaku. Do takiego sosu mięsnego nadaje się makaron, tłuczone ziemniaki, większość zbóż. Dlatego nigdy się nie nudzi i można go dość często gotować.
Aby sos był gęsty, najczęściej dodaje się mąkę. Radzę smażyć go na suchej patelni przed użyciem do uzyskania jasnozłotego koloru. Po pierwsze sos nabierze lekko orzechowego posmaku, po drugie jego kolor okaże się bardziej intensywny.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Wołowina - 1 kg.
Mąka pszenna - 4 łyżki
Sól - 0,5 łyżeczki
Olej roślinny - 2 łyżki
Marchewki - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
Woda - 2 szklanki
Liść laurowy - 2 szt.
Mieszanka przypraw do mięs - do smaku
Sposób postępowania:
Krok 1 z 12
Przygotuj zestaw pokarmów. Ponieważ gulasz jest daniem duszonym przez długi czas, nadaje się do niego niedrogie mięso (łopatka, mostek).
Krok 2 z 12
Usuń istniejące folie, żyłki z wołowiny i pokrój mięso na średniej wielkości kawałki. Kształt może być dowolny: pręty lub kostki.
Krok 3 z 12
Wsyp mąkę na suchą patelnię i smaż na średnim ogniu, ciągle mieszając na złoty kolor. Przenieś go do osobnego pojemnika, w przeciwnym razie będzie nadal smażył się na gorącej patelni i stanie się bezużyteczny.
Krok 4 z 12
Posiekaj losowo marchewki i cebulę.
Krok 5 z 12
Do sosów mięsnych najlepiej używać patelni z grubym dnem. W kociołku rozgrzej olej słonecznikowy. Umieść mięso i smaż na średnim ogniu, aż się zrumieni.
Krok 6 z 12
Dodaj cebulę, marchewkę, przyprawy i sól. Wymieszać. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj wołowinę z warzywami przez 10 minut.
To danie wykorzystuje gotową mieszankę przypraw mięsnych składającą się z czosnku, marchewki, papryki czarnej i ziela angielskiego, chili i papryki.
Krok 7 z 12
W misce wymieszaj mąkę i koncentrat pomidorowy. Wlej trochę wody i wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek.
Krok 8 z 12
Dodaj więcej wody do powstałej bazy sosu i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka.
Krok 9 z 12
Do miski z mięsem wlej sos mączny. Nie powinien być zbyt gruby, ponieważ wystarczająco zgęstnieje podczas gotowania. Konieczne może być dodanie więcej wody.
Krok 10 z 12
Przykryj kociołek i umieść naczynie na małym ogniu, aż będzie gotowane przez godzinę. Kilkakrotnie wymieszaj gulasz.
Krok 11 z 12
Godzinę później soczysta wołowina, rozpływająca się w ustach, w pachnącym sosie z warzywami jest gotowa.
Krok 12 z 12
Smacznego!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!