Najłatwiejszym sposobem uzupełnienia zapasów przydatnymi preparatami jest mielenie jagód cukrem bez gotowania. A dziś na przykładzie wyjątkowej żurawiny szczegółowo przypomnę przepis. Bogata w witaminy, bogata w kolor i smak mieszanka jest przydatna jako międzywarstwy herbatników, serwowana do naleśników, zapiekanek, zastępuje zwykły cukier granulowany w herbacie, staje się bazą do napojów owocowych i kompotów.
Żurawinę zbiera się na wilgotnych, bagnistych i torfowych obszarach półkuli północnej i nie każdemu udaje się osobiście udać się po cudowną jagodę. Zbieranie ręczne jest żmudne i pracochłonne. To wspaniale, że nowoczesne supermarkety sprzedają egzotyczne produkty przez cały rok!
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Żurawina - 150 g
Cukier - 150 g
Przepis krok po kroku:
Krok 1 z 7
Aby ugotować w domu puree z żurawiny z cukrem, weź wymienione potrawy.
Proporcje w przepisach są różne. Czasami jagody miesza się z cukrem granulowanym w ilości 1 do 1, czasami 1 do 2 (200 g cukru na 100 g żurawiny). Zwykle w przypadku słodkich jagód wymagana jest podwójna waga cukru - są one bardziej podatne na gnicie. Ale nasze żurawiny są bogate w naturalny kwas, dlatego możesz bezpiecznie oszczędzać na cukrze.
Zaznaczam, że nawet bez konserwantów, w tym cukru granulowanego, żurawiny, pod pewnymi warunkami (specjalne koszyczki, wanny wykonane z drewna, wentylowane, zaciemnione i chłodne pomieszczenie o sprzyjającej temperaturze) jest bezpiecznie przechowywane do roku.
Krok 2 z 7
Przed rozpoczęciem mielenia sprawdzamy każdą jagodę pod kątem współczynnika jakości. Suchy, zgniły, spleśniały, letargiczny - wyrzucić. Usuwamy liście, gałązki. Żurawinę wkładamy do miski z zimną wodą, spłukujemy, a następnie opłukujemy pod bieżącym strumieniem lub lepiej w durszlaku.
Krok 3 z 7
Czyste jagody rozłóż obszernie na papierze lub szmatce - pozostaw w temperaturze pokojowej na 20-30 minut, pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Mieszaj od czasu do czasu.
Krok 4 z 7
Skorupa dojrzałej żurawiny jest cienka, delikatna, łatwo pęka, w środku jest dużo soku. Z łatwością poradzisz sobie z wszelkimi uciążliwymi środkami pod ręką. Pamiętaj, że sok rozpryskuje się podczas mielenia.
Krok 5 z 7
Wlej cukier do puree jagodowego, wymieszaj.
Krok 6 z 7
Czyste pojemniki napełniamy puree z żurawiny. Przechowujemy go pod pokrywką na półce lodówki i używamy zgodnie z zaleceniami.
Krok 7 z 7
Słodko-kwaśna żurawina, puree z cukrem, jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa, zwłaszcza w okresie sezonowych przeziębień.
Smacznego!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!