Pasztety z chudej kapusty nie muszą być gotowane w okresie Wielkiego Postu. Są świetne, jeśli jesteś wegetarianinem lub na diecie. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w gotowych kotletach, lepiej upiec je w piekarniku. Przepis jest bardzo prosty i nie zajmuje dużo czasu.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Kapusta biała - 500 gr.
Cebula cebulowa - 140 gr.
Czosnek - 20 gr.
Mąka pszenna - 30 g
Kasza manna - 30 g
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - 2 szczypty
Mielona papryka - do smaku
Hmeli-suneli - do smaku
Olej roślinny - 3 łyżki.
Przepis krok po kroku:
Krok 1 z 16
Przygotuj wszystkie składniki do robienia pasztecików z chudej kapusty. Można zmniejszyć ilość czosnku.
Krok 2 z 16
Usuń część górnych liści z główki kapusty i usuń je. Zwykle są odrapane i bardzo brudne. Opłucz kapustę. Pokroić na duże kawałki.
Krok 3 z 16
Zagotuj wodę w dużym rondlu. Sól to. Zanurz posiekaną kapustę. Niech się zagotuje. Od momentu wrzenia gotować na średnim ogniu przez 9-10 minut. W tym czasie plastry kapusty staną się bardziej miękkie.
Krok 4 z 16
Wrzuć gotowaną kapustę do durszlaka i natychmiast spłucz zimną wodą, aby zawiesić proces termiczny. Odstaw na chwilę, aby szklanka była płynna.
Krok 5 z 16
Przełóż ostudzoną kapustę przez maszynkę do mięsa. Wyciśnij nadmiar soku. W tym celu najwygodniej jest użyć gazy złożonej z kilku warstw. Jeśli masa kapusty jest bardzo płynna, będziesz potrzebować dużo kaszy manny lub mąki.
Krok 6 z 16
Obierz i opłucz cebulę i czosnek. Pokrój cebulę na kawałki, aby ułatwić siekanie.
Krok 7 z 16
Przełóż obrane składniki przez maszynkę do mięsa lub blender. Wyciśnij sok w ten sam sposób. Dodaj cebulę i czosnek do masy kapustnej i dobrze wymieszaj.
Krok 8 z 16
Dodaj całą kaszę mannę i około jednej trzeciej mąki. Wymieszać z kapustą. Zostaw trochę mąki do panierowania.
Krok 9 z 16
Do smaku dodać sól, mielony pieprz, paprykę, chmiel suneli. Wymieszać. Możesz eksperymentować z przyprawami.
Krok 10 z 16
Z mielonego kotleta uformuj małe okrągłe kawałki. Zamknąć w mące.
Krok 11 z 16
Rozgrzej olej na patelni. Rozłóż paszteciki z kapusty. Smażyć z jednej strony na średnim ogniu przez 3-4 minuty na złoty kolor.
Krok 12 z 16
Odwróć się i kontynuuj smażenie w tym samym trybie, aż druga strona się zarumieni.
Krok 13 z 16
Ułóż smażone placki na ręczniku papierowym. Dzięki temu większość pozostałego oleju zostanie wchłonięta, a kotlety nie okażą się tak tłuste.
Krok 14 z 16
Kotlety z chudej kapusty są gotowe.
Krok 15 z 16
Podawaj je na ciepło ze śmietaną, domowej roboty adjika lub inny odpowiedni sosy.
Krok 16 z 16
Gotuj, eksperymentuj i smacznego!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!