Witajcie, uczciwi ludzie. Dzisiaj chciałbym przypomnieć Wam (i sobie oczywiście) stare dobre danie, które wspominam z dzieciństwa. Makaron morski w naszym domu był zawsze przygotowywany z wołowiny, którą wcześniej gotowano, a następnie skręcano w maszynce do mięsa, dodając po tym zabiegu smażoną cebulę. Ale dzisiaj chcę zejść z radełkowanego toru i ugotować to danie ze smażonym mięsem mielonym, porównując wynik na końcu. Myślę, że wielu będzie zainteresowanych.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Wołowina (miąższ) - 400g.
Cebula - 2
Makaron - 300g
Masło - 30g
Olej roślinny -2 łyżki.
Czarny pieprz i sól do smaku
Koper - opcjonalnie
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie. Obierz mięso z folii.
Pokrój mięso w wygodną kostkę i przewiń w maszynce do mięsa.
Pokrój cebulę w zgrabne małe kostki.
Na patelni rozgrzać masło i powoli smażyć cebulę na małym ogniu, aż uzyska piękny, złocisty kolor.
Na patelni rozgrzej oddzielnie olej roślinny i dodaj mięso mielone. Oto kluczowy moment - trzeba w to ingerować, ostrożnie rozbijając go na drobne części. Mięso mielone ma tendencję do zbrylania się podczas opiekania. Dlatego wystarczy przełamać go łopatką, zamieszać i gotować na średnim ogniu, aż wypłynie cała woda, a samo mięso jest smażone na złoty kolor i lekko chrupiące.
Cebulę włożyć do mięsa mielonego i wymieszać.
Dopraw solą i pieprzem. Gotowe mięso powinno być lekko chrupiące, lekko wytrawne.
Ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie do miękkości. Następnie osusz go.
Osobiście radzę nie szukać „tych autentycznych szarych makaronów z dzieciństwa”, tylko kupić coś z krótkiego makaronu, na przykład piankę lub spirale. Są wygodniejsze w obsłudze i nakłuwaniu widelcem.
Wlej mięso i cebulę do makaronu, wymieszaj. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut na małym ogniu. Następnie posmakuj potrawę i wyrównaj do smaku solą i czarnym pieprzem.
W razie potrzeby posyp posiekanymi ziołami.
Makaron marynarki wojennej z mięsem mielonym jest gotowy.
Smacznego!
Nieczęsto robię tę wersję makaronu marynarki ze smażonym mięsem mielonym, wolę gotować tak, jak uczy mnie gotowana, mielona wołowina. Miałem okazję kilkakrotnie wypróbować opcję z duszonym mięsem iz różnymi, a mimo to doszedłem do wniosku, że bardziej lubię metody klasyczne. Duszoną wersję tego dania pozostawię na romantyczne gotowanie w lesie na ognisku śpiewom leśników.
Te dwie metody mają wady i zalety. Pozytywnym aspektem opcji z gotowanym i skręconym mięsem w maszynce do mięsa jest minimalna zawartość tłuszczu. Minusem może być suchość - będziesz musiał dodać więcej smażonej cebuli. Makaron po granacie gotowany w drugiej metodzie, osobiście lubię smak i konsystencję. Mięso jest lekko chrupiące, smażone, bogate. Ale minusem jest zawartość tłuszczu. Do tego negatywnego punktu dodałbym również konieczność stania i łamania mielonego mięsa na małe kawałki, raczej nudno. Ale to ze smażonym mięsem mielonym okazuje się, jak dla mnie najciekawsze.
Chrupiące kawałki mięsa całkowicie pokryte makaronem, czarnym pieprzem i słodką cebulą to proste, ale szalenie fajne połączenie. Przede wszystkim lubię zmywać całe to „szczęście” sok pomidorowy z solą, ale czasami chcesz pieprzyć i nie ma powodu, aby odmawiać sobie tej przyjemności.
Jak zwykle proponuję spróbować ugotować, odświeżyć pamięć oraz opowiedzieć i pokazać w komentarzach, co się ostatecznie wydarzyło. Jak gotuje się makaron w granatowy sposób?
Twój stanik z Odessy.
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!