Pomimo faktu, że wątroba wołowa należy do produktów ubocznych, nie ustępuje mięsu pod względem właściwości użytkowych i smaku. Na przykład powstają pyszne i satysfakcjonujące sałatki. Ich stworzenie zajmuje niewiele czasu, ponieważ wątroba gotuje się dość szybko.
Udane połączenie składników w sałatce przyniesie doskonałe rezultaty, a także podkreśli smak wątroby. Warzywa smażone na oleju wypełniają danie słodką nutą, a kiszone ogórki i zielony groszek dodają kwaśności i pikantności. Takie „kontrasty” nadają wątrobie nowego smaku.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Wątróbka wołowa - 250 gr.
Marchewki - 2 szt.
Cebula - 1 szt.
Ogórki Kiszone - 2 szt.
Groszek konserwowy - 100 gr.
Majonez - 2 łyżki
Olej roślinny - 2 łyżki
Koper - 10 gr.
Sól, pieprz - do smaku
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Wypłucz wątrobę, zetrzyj wilgoć na powierzchni serwetką. Wstaw do zamrażarki na 30 minut, aby lekko stwardniała. Zamrożone podroby łatwiej będzie pokroić na równe średniej wielkości kawałki.
Postaw patelnię na płycie grzewczej, wlewając do niej 1 łyżkę oleju. Po maksymalnym rozgrzaniu obniżyć kawałki wątroby. Grilluj je na dużym ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu obracając z boku na bok. Posyp lekko solą i pieprzem.
Jednocześnie zadbaj o warzywa - obierz je z wierzchniej warstwy, umyj, marchewkę pokrój w duże paski, na tarce pokrój cebulę w średniej wielkości kostkę.
Postawić osobną patelnię na kuchence, wlać do środka olej, po podgrzaniu ułożyć warzywa. Podsmaż mieszankę marchewkowo-cebulową przez kolejne 3 minuty do miękkości. Mieszaj mieszankę okresowo szpatułką podczas smażenia.
Schłodź trochę smażoną wątrobę, przenieś ją z patelni do głębokiego pojemnika, w którym będziesz nadal gotować sałatkę. Kawałki podrobów po usmażeniu można pokroić na mniejsze kawałki. Następnie dodaj smażone warzywa, całkowicie je schładzając.
Ogórki kiszone wycisnąć z marynaty, pokroić w średnią kostkę, wrzucić do miski z zawartością.
Dodaj do mieszanki zielony groszek z puszki, odcedzając również marynatę. Danie doprawić majonezem we wskazanej ilości, doprawić solą i pieprzem, energicznie wymieszać tak, aby sos majonezowy otoczył wszystkie składniki.
Sałatkę z wątróbką wołową, marchewką i ogórkami kiszonymi wstaw do lodówki na 30 minut, aby trochę ostygła, a następnie podawaj dekorując ziołami.
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!