Osoby na zdrowej diecie docenią lekką, ale pożywną dietetyczną sałatkę fasolową. Gotuje się bardzo szybko, jeśli masz już gotowane rośliny strączkowe na wywarze, ponieważ fasola w puszkach nie nadaje się do przygotowywania posiłków dietetycznych! Fasolę białą lub czerwoną najlepiej moczyć wieczorem we wrzącej wodzie i rano gotować w gorącej wodzie, odsączając poprzednią. Gotowanie zajmuje około 1,5 godziny, więc musisz być cierpliwy. Następnie ugotowaną fasolę należy schłodzić w bulionie przez kolejne 30 minut i wstawić do lodówki. Okres przydatności do spożycia takiego produktu to 3-4 dni, przez cały ten czas można przygotować z niego pyszne sałatki oraz inne warzywa, świeże zioła, napełniając je zdrowym nierafinowanym olejem roślinnym. Nawiasem mówiąc, sałatka z gotowaną czerwoną fasolą wygląda bardziej kolorowo i apetycznie!
Składniki:
Gotowana fasola - 200 g
Ogórek - 0,5 szt. (długo)
Czerwona cebula - 1 szt. (mały)
Nierafinowany olej roślinny - 1 łyżka.
Pietruszka - 0,5 pęczka
Sól i pieprz do smaku
Jak gotować:
Przygotuj potrzebne jedzenie.
Ugotowaną fasolę włóż do głębokiego pojemnika. Pamiętaj, że wszystkie składniki sałatki należy przechowywać w lodówce.
Obierz czerwoną cebulę, opłucz ją w wodzie i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do roślin strączkowych.
Jeśli nie lubisz gorzkich smaków w naczyniu, to wcześniej wlej plasterki cebuli do miski i zalej ją wrzątkiem, pozostaw na 5-7 minut, a następnie spuść wodę - cała goryczka pozostanie w niej. Dodaj ugotowaną na parze cebulę do pojemnika.
Świeży ogórek opłucz w wodzie, ostrożnie usuwając ciernie i kurz z jego powierzchni. Odetnij końce warzywa i pokrój w małe kostki. Dodaj do pozostałych składników.
Zamiast świeżego ogórka można użyć selera łodygowego, kwaśnych jabłek, papryki.
Pietruszkę opłucz i osusz ręcznikami papierowymi, posiekaj i dodaj do miski wraz z solą i kilkoma szczyptami czarnego pieprzu. Zamiast pietruszki można używać kopru, selera i innych pikantnych ziół bez gorzkiego aromatu i smaku.
Posyp wszystko nierafinowanym olejem roślinnym, najlepiej oliwą lub olejem kukurydzianym, siemieniem lnianym. Delikatnie wymieszaj przygotowane danie.
Przełóż sałatkę z fasoli dietetycznej na talerze i podawaj na obiad / kolację jako przekąska między posiłkami.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro