Dziś ugotujemy jedno z moich ulubionych dań - faszerowaną makrelę pieczoną w piekarniku. Danie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe, ponieważ ryba ta zawiera ogromną ilość witamin i minerałów, tak przydatnych dla funkcjonowania naszego organizmu. Taką rybę można nie tylko gotować w domu na obiad lub kolację, można ją bezpiecznie postawić na świątecznym stole, zapewniam, że miłośnicy makreli na pewno to docenią.
Składniki:
Makrela -1 szt.
Cebula - 50 g
Marchewka - 70 g
Pieczarki - 200 g
Chudy olej - 1 łyżka stołowa
Sól morska - do smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Cytryna (lub limonka) - 1 łyżka stołowa
Jak gotować:
Przygotuj potrawy z listy. Obierz cebulę i marchewkę, umyj pod bieżącą wodą, wysusz. Wyczyść grzyby gąbką kuchenną. Makrela powinna być nadal dobrze zamrożona, ale już trochę miękka, dzięki czemu łatwiej i łatwiej będzie z nią pracować.
Ostrym nożem z dużym ostrzem wykonaj dwa głębokie nacięcia wzdłuż grzbietu po obu stronach, ostrożnie go odetnij, pozostawiając ogon i głowę. Podobnie, ostrożnie wyjmij wnętrze, gdy są zamrożone i wytnij skrzela. Zdejmij czarny film wewnątrz brzucha, spróbuj usunąć kości żebrowe. Ponownie, chociaż ryba jest częściowo zamrożona, jest to dość łatwe.
Po zakończeniu wszystkich czynności związanych z usuwaniem kości i wnętrzności tusz należy odłożyć na bok do całkowitego rozmrożenia.
W tym czasie podgrzej na patelni trochę chudego rafinowanego oleju. Włożyć do niej cebulę pokrojoną w półpierścienie, smażyć 2-3 minuty.
Dodaj posiekaną lub startą marchewkę do cebuli i smaż razem na średnim ogniu przez kolejne 3 minuty.
Po chwili dodaj pieczarki pokrojone w plasterki. Dusić je z cebulą i marchewką przez około 5 minut. Zdejmij ugotowane warzywa z patelni, ostudź.
Złóż duży kawałek folii na pół, błyszczącą stroną do góry. Smaruj dobrze olejem roślinnym, rozłóż makrelę. Dopraw rybę solą i pieprzem do smaku, wewnątrz i na zewnątrz.
Wlej sok z cytryny lub limonki ze wszystkich stron.
Wypełnij brzuch makreli smażonymi i ostudzonymi warzywami, delikatnie zwiń folię w cukierek, zawiń brzegi i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut.
Gdy minutnik zasygnalizuje, że ryba jest gotowa, delikatnie rozwiń folię.
Podawaj pieczoną faszerowaną makrelę ze świeżymi pomidorami i swoim ulubionym sos. Jest pyszne, polecam.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro