Gorący kurczak noworoczny w tym roku będzie bardzo istotny. Ponieważ rok 2019 jest rokiem świni, zgodnie z tradycją dania wieprzowe nie powinny znajdować się na stole, więc kurczak i inny drób będą odpowiednie. Dziś proponuję Wam upiec kurczaka, moim zdaniem jest to najlepszy sposób na przygotowanie go na obchody Nowego Roku, który zapewni nie tylko doskonały smak, ale także reprezentacyjny wygląd. Kurczak okaże się po prostu wspaniały: na zewnątrz złocistobrązowa skórka, wewnątrz - soczyste i delikatne mięso. Co mogło być lepiej?!
Użyjemy marynaty z różnymi nutami - miód doda słodyczy, przyprawy, a sos sojowy pikanterii kurczakowi, sok z cytryny doda kwaśności. Wszystkie komponenty są ze sobą doskonale „przyjaciółmi”, więc nie martw się o wynik.
Składniki:
Kurczak - 2 kg
Sos sojowy - 50 ml
Olej roślinny - 1 łyżka.
Miód - 1 łyżka stołowa
Musztarda amerykańska - 2 łyżeczki
Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
Suchy czosnek - 0,5 łyżeczki
Przyprawy do kurczaka - 2 łyżeczki
Sól, pieprz - do smaku
Jabłka - 2 szt.
Opis procesu:
1. Przygotuj wszystkie wymagane składniki zgodnie z listą. Tuszę kurczaka opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami, odstawić na chwilę. Przy wyborze przypraw do marynaty preferuj swoich bliskich. Wybierz jabłka odmiany "Simirenko", te gęste słodko-kwaśne owoce są idealne.
2. Umyj jabłka, pokrój, usuń pestki. Owoce pokroić w ćwiartki.
3. Przygotuj miskę lub miskę na marynatę. Wlej do niego porcję sosu sojowego.
4. Wyciśnij sok z cytryny, dodaj trochę miodu.
5. Dodać przyprawy do kurczaka, sól, pieprz, suszony czosnek i inne przyprawy. Dodaj porcję słodkiej musztardy amerykańskiej. Wszystko dobrze wymieszaj, usuń próbkę. W razie potrzeby dostosuj marynatę do smaku.
6. Tuszę kurczaka nadziać jabłkami.
7. Zapnij skórą: po prostu wykonaj małe nacięcie i połącz nogi.
8. Tuszę smarujemy dobrze ugotowaną marynatą ze wszystkich stron. Pozostaw do marynowania na kilka godzin.
9. Po chwili rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Kurczaka zaklej folią i wyślij do piekarnika. Piecz przez godzinę, po chwili zmniejsz ogień, zdejmij folię i gotuj przez kolejne 40 minut. Mięso należy podlewać marynatą co 10 minut.
10. Ugotowanego kurczaka faszerowanego, upieczonego w zalewie w piekarniku, podawać do stołu na gorąco.
Smacznego i magicznego Nowego Roku!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro