Elegancka i szybka zimna przekąska na świąteczny stół - tartaletki z czerwoną rybą. Gotowanie jest tak łatwe, że nawet uczeń może sobie z tym poradzić, jeśli w lodówce jest solona czerwona ryba. Nadzieniem do koszy może być solony twarożek, grubo starty ogórek, kwaśna śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu, ale zawsze gęsta. Należy pamiętać, że tartaletki od spodu mogą się zamoczyć, dlatego takie poczęstunek trzeba przygotować dosłownie Na 3-5 minut przed podaniem możesz nawet rozłożyć pyszne kosze dla każdego gościa w porcjach talerz.
Nie zapomnij o świeżych ziołach. Pozytywnie podkreśli jasny miąższ ryby i doda pikantnego smaku przystawce. Możesz również ozdobić danie plasterkiem cytryny - w tym bukiecie smakowym nie będzie to zbyteczne.
Składniki:
Tartaletki - 6 szt.
Solona czerwona ryba - 120 g
Ogórek - 2 szt.
Gęsta śmietana - 100 ml
Zieleń do dekoracji
Sól i pieprz do smaku
Jak gotować:
1. Przygotuj potrzebne jedzenie. Możesz kupić lekko soloną czerwoną rybę w supermarkecie / sklepie lub przygotować ją samodzielnie w domu, trzymając go w soli i przyprawach przez trzy dni na zimno, okresowo opróżniając przydzielony ciekły.
2. Dopuszczalne jest stosowanie zarówno tartaletek waflowych, jak i piaskowych - te ostatnie dłużej pozostaną gęste.
3. Przed przygotowaniem przekąski umieść kawałek solonej czerwonej ryby w zamrażarce na dosłownie 10 minut - stanie się gęstszy, łatwiej będzie go pokroić.
4. Osuszyć rybę z nadmiaru wilgoci, pokroić w długie plasterki. Spłucz świeże ogórki w wodzie, ostrożnie usuwając z powierzchni kolce i kurz. Przytnij ogonki i pokrój każde warzywo na ukośne plasterki, aby uzyskać czystsze i bardziej atrakcyjne cięcie.
5. Na kilka minut przed podaniem tartaletek na stół wlej do nich gęstą śmietanę, najlepiej wiejską. Można go zastąpić śmietaną lub topionym serem, tłustym twarogiem.
6. Do każdego koszyka włóż plasterek świeżego ogórka.
7. Kawałki czerwonej ryby zawijamy w róże, układamy w tartaletki i lekko dociskamy - śmietana unosi się na środku powstałego kwiatu ryby. Dopraw solą i pieprzem do smaku, nie zapominając, że ryba jest już solona!
Udekoruj ugotowane koszyczki świeżymi ziołami, możesz dodać plasterek cytrusów. Podawaj tartaletki z czerwoną rybą i ogórkiem natychmiast na stole, gdy podstawa wafla jest jeszcze mokra. Nie musisz schładzać przekąski!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro