Puree ziemniaczane to delikatny i satysfakcjonujący dodatek, a także bardzo niedrogi.
Prywatny szef kuchni Neil Anthony uważa tłuczone ziemniaki za przysmak, który powinien być podawany w minimalnych ilościach z daniem mięsnym. Oczywiście można to danie przenieść na nowy poziom, dodając do niego ciężką śmietanę i oliwę truflową, ale dziś mówimy o ekonomicznym menu.
Przygotuj przecier warzywny, dodając do ziemniaków niedrogą, ale zdrową marchewkę podczas gotowania, a szczyptę posiekanej zielonej cebuli do gotowego dania. Dekoracja będzie nie tylko ciekawiej smakować, ale także będzie wyglądać bardzo reprezentacyjnie. A kosztem jedna porcja będzie wynosić około 60 rubli.
Składniki:
Ziemniaki - 3 szt.
Marchewki - 1 szt.
Mleko - 35 ml
Masło - 1 łyżeczka
Cebula zielona (pióro) - 1 szt.
Gotowana kiełbasa - 2 plastry
Olej roślinny - ½ łyżeczki.
Zielony groszek w puszkach - 2 łyżki
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
1. Przygotuj swoje składniki. Gotowaną kiełbasę można spożywać z boczkiem lub bez, z drobiu lub wieprzowiny i wołowiny. Zawartość tłuszczu w mleku jest dowolna, bardziej opłaca się kupować masło na wagę.
2. Ziemniaki i marchewkę obrać, pokroić losowo, włożyć do rondla. Wlej niewielką ilość wody, tak aby warzywa były nią przykryte. Podpal rondel, zagotuj zawartość, dodaj sól do wody. Następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości (około 20 minut).
3. Odcedź wodę i przetrzyj warzywa przez sito lub zetrzyj młynkiem do ziemniaków. Dodaj masło i wymieszaj, aby rozpuścić się z ciepła masy warzywnej.
4. Dodaj mleko i posiekaną zieloną cebulę, wymieszaj. Umieść pokrywkę na garnku i utrzymuj puree w cieple aż do podania.
5. Smażyć 2 plastry gotowanej kiełbasy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju roślinnego.
6. Podawać na ciepło z grillowaną kiełbasą i zielonym groszkiem.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro