Opcji wypieku na deser jest bardzo dużo, ale niesamowicie smaczne i łatwe w przygotowaniu babeczki papierowe szybko zyskały szczególną popularność. Zgodnie z tym przepisem są delikatne, kruche.
Ciasto jest bazą, dodając różne nadzienia, możemy uzyskać zupełnie inny smak babeczek. Możesz po prostu zrobić pyszny krem i udekorować je kapeluszem za pomocą woreczka na ciasto. Możesz też mieszać suszone owoce, chipsy czekoladowe, różne przyprawy (na przykład cynamon, gałkę muszkatołową, wanilinę, ekstrakt z migdałów) lub orzechy, wstępnie smażone i posiekane w ciasto. Pyszne eksperymenty!
Składniki:
Mąka pszenna - 200 gr.
Jaja kurze - 3 szt.
Cukier - 130 gr.
Proszek do pieczenia - ½ łyżeczki.
Krem - 60 ml.
Masło - 120 gr.
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Przygotuj wymagane składniki zgodnie z listą. Masło wyjmujemy wcześniej, powinno stać się miękkie. Bierzemy śmietanę o zawartości tłuszczu 20%. Nawiasem mówiąc, można je zastąpić kwaśną śmietaną.
Krok 2 - Wbij jajka do miski miksera i dodaj cukier. Ubijaj, aż ziarna cukru się rozpuszczą i uzyskasz puszystą masę.
Krok 3 - Kontynuując ubijanie, wlej śmietanę i dodaj masło (można je lekko rozpuścić).
Krok 4 - Następnie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto powinno mieć konsystencję naleśnika, gęste i lepkie. Aby zrobić muffinki o smaku czekoladowym, zastąp trochę mąki kakao. Do świeżych owoców polecam dodanie plasterków banana.
Krok 5 - Włóż papierowe foremki do silikonowego lub metalowego naczynia do pieczenia babeczek. Może być w całości lub w postaci oddzielnych pojemników - okrągłych lub podobnie jak moje w kształcie serc. Nie trzeba niczego smarować olejem, jest on już w cieście, dzięki czemu po upieczeniu papier łatwo odpadnie z muffinek.
Nawiasem mówiąc, samo upieczenie ich w papierowych formach nie zadziała, nie zachowają swojego kształtu podczas pieczenia, ponieważ papier jest bardzo cienki.
Krok 6 - Rozłóż ciasto w pojemniku, wypełniając go 2/3 wysokości. Mam 14 sztuk.
Krok 7 - Przygotowane foremki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20-25 minut do zrumienienia. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem lub zapałką.
Nasze mini babeczki papierowe są gotowe. Podać schłodzone.
Napij się dobrej herbaty!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro