Bogaty skład chemiczny i mikroelementy zawarte w płatkach owsianych mają wiele korzystnych właściwości. Charakteryzuje się, w przeciwieństwie do innych rodzajów mąki, niską zawartością skrobi i dużą ilością kwasy tłuszczowe, które przy racjonalnym podejściu do spożycia przyczyniają się do utraty wagi, a nie jej przyrostu. Ale z powodu tych tłuszczów płatki owsiane mają krótszy okres przydatności do spożycia i kupując je, należy zwrócić na to uwagę uwagę przede wszystkim, gdyż jego jełczenie nie będzie miało najlepszego wpływu na smak gotowanego pieczenie. Ze względu na niski poziom glutenu w tego rodzaju mące ciasteczka przygotowane według tej receptury są bardzo kruche. Ciasta mają przyjemny charakterystyczny smak owsianki z kremową nutą.
Składniki:
Mąka owsiana - 250 g
Mąka pszenna - 80 g
Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki l.
Jajko kurze - 2 szt.
Cukier - 4 łyżki. l.
Masło - 50 g
Śmietana - 1 łyżka. l.
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotuj wystarczająco prosty zestaw składników do robienia ciastek. Płatki owsiane można przygotować w domu, mieląc płatki owsiane Hercules.
Krok 2: Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub na kuchence w rondlu. Dodać śmietanę, granulowany cukier i ubijając trzepaczką dokładnie wymieszać, aż się rozpuści. Ostudzić powstałą masę, jeśli nagle masło jest zbyt gorące, w przeciwnym razie jajko zagotuje się po dodaniu.
Krok 3: Wbij kurze jajka w ciepłą kremową masę. Wymieszaj trzepaczką, lekko ubijając do uzyskania gładkości. Sodę ugasić niewielką ilością octu, wystarczającą do reakcji, dodać do kremowej masy jajecznej.
Krok 4: Przesiej oba rodzaje mąki (owsianą i pszenną) przez sito, nasycając je tlenem i rozbijając ewentualne grudki. Wlej je do części płynnej i ugniataj jednolite ciasto, które nie przykleja się do dłoni i naczyń. Okazuje się, że jego konsystencja nie jest włóknista, ale miękka i ma pewną elastyczność, zdolną do zachowania kształtu nadanego ciastowi.
Krok 5: Ciasto podzielić na równe małe kawałki wielkości orzecha włoskiego. Zwiń każdy z nich między dłońmi w kulkę i spłaszcz, nadając kształt grubej monety. Umieść kawałki na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie.
Krok 6: Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut. Ważne jest, aby skupić się na charakterystyce piekarnika. Gotowe ciasteczka owsiane powinny nabrać apetycznego rumianego odcienia i pęknięć, które nadają im szczególnego uroku. Po upieczeniu od razu odkładamy z blachy do pieczenia na naczynie.
Krok 7: Możesz podawać gotowe ciasteczka owsiane z kawą, herbatą lub napojami mlecznymi, które nie zawierają dodatków. Wystarczy mleko, kefir, jogurt do picia lub śnieżka.
W razie potrzeby do ciasta można dodać suszone wiśnie, żurawinę, rodzynki lub orzechy w małych kawałkach.
Napij się dobrej herbaty!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro