Nie ma chyba prostszej i smaczniejszej potrawy rosyjskiej niż ziemniaki ze śledziem. Taki obiad czy kolację najczęściej można spotkać nie tylko w dni powszednie, ale także w święta. Danie przygotowuje się dosłownie w pół godziny, a gotowy śledź kupuje się w każdym sklepie spożywczym lub supermarkecie. Oczywiście tak pyszną rybę możesz posolić w domu, ale musisz to zrobić z wyprzedzeniem, około 3 dni przed przygotowaniem i podaniem potrawy na stole.
Nie zapomnij uzupełnić ziemniaków śledziem z marynowaną czerwoną cebulą, świeżymi ziołami i różnymi przyprawami, a także podawać do potrawy kieliszek schłodzonego czerwonego wina lub kieliszek białego.
Składniki:
Ziemniaki - 5 szt. (średni)
Filet śledziowy - 2 szt. (duży)
Liść laurowy - 2 szt.
Sól i pieprz do smaku
Czerwona cebula i zioła do podania
Jak gotować:
1. Ponieważ ziemniaki są podawane w skórkach, opłucz bulwy twardą stroną gąbki pod bieżącą wodą, aby usunąć cały brud i kurz. Dokładnie wyczyść rowki w warzywach korzeniowych, aby były jak najczystsze, ponownie spłucz. Bulwy włożyć do kotła lub patelni, każdą z nich kilkakrotnie posiekać nożem w różnych miejscach, aby żadna z nich nie pękła podczas gotowania - potrzebne są tylko całe gotowane ziemniaki. Nawiasem mówiąc, kupując produkt, wybierz te odmiany, które służą do gotowania, a nie do smażenia. Dodaj do rondla kilka liści laurowych, około 0,5 łyżeczki. posolić i zalać ciepłą wodą, nie dodając lekko do brzegów naczynia, aby nie rozpryskiwał się podczas gotowania.
2. Umieść na kuchence i po ugotowaniu gotuj przez 30 minut na średnim ogniu, aż korzenie będą miękkie. Możesz sprawdzić nożem lub długim szpikulcem. Jeśli podczas przekłuwania nóż / szaszłyk łatwo wyjdzie z ziemniaka, oznacza to, że jest już ugotowany.
3. Wyjmij ugotowane bulwy z pojemnika i pozwól im lekko ostygnąć. Następnie pokrój w poziomie i umieść na talerzu lub naczyniu.
4. Filet śledziowy pokroić w plasterki i ułożyć na gotowanych połówkach ziemniaków. Jeśli chcesz, możesz pokroić rybę w wstążki i wykręcić z nich róże - nie ograniczaj swojej wyobraźni, zwłaszcza jeśli przygotowujesz danie na świąteczny stół.
5. Skropić olejem roślinnym, doprawić do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem. Udekoruj przystawkę marynowaną czerwoną cebulą, którą można zastąpić posiekaną zieloną cebulą, świeżym koprem lub pietruszką.
Podawaj śledzie z ziemniakami i cebulą od razu na stół, nie zapominając o sosach, majonezie czy kwaśnej śmietanie - idealnie sprawdzą się jako dodatek!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro