Mięso królicze jest bardzo delikatne i smaczne, a także mało kaloryczne. Jest często używany do żywności dla niemowląt lub dietetycznych. Ale jak każde inne mięso, można je łatwo zepsuć. A dzisiaj opowiem Wam, jak ugotować królika, aby „rozpływał się w ustach”.
Składniki:
Mięso królicze (dowolna z jego części) - 600 g.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Przyprawa do mięsa - 1 łyżka.
Olej roślinny - 3 łyżki
Śmietana - 4 łyżki
Czosnek - 1 ząbek
Woda - 50 ml.
Przepis krok po kroku:
1. Aby ugotować królika w śmietanie w piekarniku, przygotuj niezbędne potrawy zgodnie z listą.
2. Tuszę podzielić na porcje i dobrze umyć w zimnej wodzie. Zanurz wilgoć na ręczniku papierowym. Posyp solą, czarnym pieprzem i przyprawami. Wmasuj przyprawy w mięso. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 20 minut. Jeśli nie planujesz gotować od razu, przykryj miskę folią i wstaw do lodówki. Im dłużej mięso jest nasycone przyprawami, tym smaczniejsze będzie danie.
3. Wlej olej na patelnię i ustaw na dużym ogniu. Dobrze podgrzej i rozłóż mięso.
4. Smażyć do uzyskania ładnego złocistego koloru ze wszystkich stron. Należy to zrobić szybko iw wysokich temperaturach. Najważniejsze, że wszystkie soki mięsne pozostają w środku. Naszym celem na tym etapie nie jest gotowanie, ale „zapieczętowanie” mięsa.
5. Ułóż usmażone kawałki w żaroodpornym naczyniu, kociołku lub glinianym garnku. Najważniejsze, że naczynia nadają się do pieczenia w piekarniku.
6. Pokrój obraną cebulę w krążki i ułóż na mięsie.
7. Osobno w misce połącz wodę, śmietanę i czosnek wyciśnięty przez prasę. Wymieszaj, aby uzyskać gładki sos. Dodaj trochę soli.
8. Polej mięso sosem śmietanowym. Przykryj formę pokrywką lub dokręć folią i wyślij do piekarnika.
9. Piec około 1-1,5 godziny, aż królik będzie miękki. Otwórz pokrywkę 20 minut przed delikatnością i pozwól mięsu trochę się zarumienić.
10. To wszystko. Najdelikatniejszy królik zapiekany w śmietanie jest gotowy.
To danie idealne na rodzinny obiad lub uroczysty posiłek. Mięso wygląda tak efektownie, że z pewnością znajdzie się w centrum uwagi. A gdy spróbują go goście lub domownicy, każdy będzie chciał poznać przepis i na pewno będzie potrzebował suplementów.
Jako przystawkę nadają się wszystkie ziemniaki, owsianka, makaron lub po prostu sałatki warzywne.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro