Do każdego mięsa po prostu topił się w ustach, i natychmiast zniknął z płyty, specjalne sekrety jego sporządzenia są konieczne. Jak gotować niesamowite mięsa, w dalszej części tego artykułu.
Mięso - smaczne i zdrowe produktu, ale również wszechstronny: można gotować, piec, smażyć, gotować na grill.
Aby mięso okazało się smaczne i delikatne, można użyć dodatkowych składników.
Dzielę sześć tajny składnik, który pomoże Ci przygotować mięso przetargowej.
Należy wziąć pod uwagę!
sól
Sól, zwłaszcza morze - to doskonały sposób, aby szybko i łatwo zrobić mięso miękkie. W tym procesie, nawet ważniejsze niż rodzaju soli, którego używasz, i odpowiedniej techniki.
Pamiętaj: przygotować mięso przetargu, trzeba soli nie jest na początku, w przygotowaniu do finału. Jest bezpieczny do soli mięso nie jest jeszcze na patelni, a bezpośrednio przed podaniem.
proszę ZAMÓWna moim kanale :)
Ale nie przesadzaj: nadmiar soli nie będzie stek więcej ofert, ale smak znacząco zepsuć.
Przybliżone obliczenie wymaganej ilości soli - około 1 łyżeczka soli na 1 kg mięsa.
sok z cytryny
Do zmiękczenia mięsa, można dodać do niej coś kwaśnego. To przychodzi do głowy sok z cytryny, danie, które dodaje szlachetne i wykwintne smaki.
Ważne jest, aby przestrzegać pewnych zasad, aby nie zepsuć smak mięsa. Tak więc, nie należy używać zbyt dużej ilości soku z cytryny lub kwaśny smak będzie dominować, a mięso nie ujawni swój smak w całości.
W trakcie duszenia mięsa, można dodać kilka plasterków cytryny sok z cytryny lub bezpośrednio w sosie.
Jeśli piec mięso w piekarniku, można umieścić bezpośrednio na plasterki cytryny kawałki mięsa. I cytryny można dodać do garnka podczas gotowania mięsa.
musztarda
Musztarda - rafinowany produkt. Natychmiast zdobią smak każdej potrawy, w których jest dodawany.
Mięso jest bez wyjątku. Smak i aromat wołowiny, cielęciny, jagnięciny i innych mięs przekształconych jeśli przygotować je z musztardą.
Na przykład, spróbuj zwinąć całą tuszę w musztardzie i pozostawić do marynaty na jedną godzinę przed pieczeniem.
Mięso traktowane i będą najbardziej delikatne i soczyste.
Moczyć musztardę przed smażeniem puszkę i kotlety.
Musztarda marynaty koniecznie należy spróbować wszystkich mięsożerców, bez wyjątku. Jest to smak, który pozostaje w pamięci.
alkohol
Alkohol - popularny rodzaj marynaty do mięsa. To wszystko zależy od preferencji kulinarnych i dostępności alkoholu z domu mini-bar.
kieliszek wódki harmonijnie uzupełniać Gulasz wołowy lub pieczeni.
Nie dostaniesz w wyniku mięsa gumy, które nie mogą żuć.
Miłym bonusem dla tych, którzy prowadzą trzeźwy styl życia w procesie gaszenia alkohol wyparuje całkowicie.
Innym popularnym napojem, gdzie można marynować mięso, - wino.
Jest aktywnie wykorzystywane w kuchni francuskiej do duszenia mięsa. Marynaty na mięso może być whisky. Jest to niezwykła i bardzo oryginalny smak.
cebule
Bow - świetny towarzysz dla mięsa. Dyskretna gorycz cebula harmonijnie podkreśla bogaty smak mięsa i dodaje elegancji do niego.
Jak gotować mięso z cebulą, więc okazało się nie tylko smaczne, ale także delikatny? Wziąć małą cebulę i drobno posiekać.
Jeśli to możliwe, łuk może być włączany przez maszynkę do mięsa lub ruszt.
W powstałej kleiku z konieczności soku marynować mięso przez kilka godzin. W tym czasie, sok z cebuli daje dodatkowe i całkowicie nasycić mięsa.
I danie okazało się jeszcze smaczniejsze, dodać ulubione przyprawy i przyprawy.
skrobia
Sekret składnik, który zmiękcza mięso, który jest znany tylko przez doświadczonych hostess - skrobia.
Jako marynaty w tym przypadku działa jak skrobia rozpuszczonego w wodzie.
Skrobia do tych celów może brać a ziemniaków i kukurydzy.
Główną zaletą skrobi - zdolność do tworzenia apetyczny Crisp na mięso.
Była szczególnie wyraźne, jeśli marynowane mięso w roztworze skrobi i smażenia na patelni.
Jak to?
Proszę podzielić go na portalach społecznościowych lubZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak! Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!