Soczysty, niezwykle delikatny i aromatyczny rosół z topionym serem to ulubione pierwsze danie nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. Gorąco gotuje się przez bardzo krótki czas, jeśli używasz części kurczaka lub podrobów, ale najważniejsze jest to, że musisz kupić wysokiej jakości ser topiony, aby danie nie nabrało nieprzyjemnego posmaku. Możesz do tego użyć twarogu Druzhba lub małej tubki sera topionego, które można łatwo kupić w każdym supermarkecie lub sklepie spożywczym.
Zalecam stosowanie żołądków lub serc z kurczaka, ale nie wątroby, ponieważ powoduje to, że bulion jest bardzo mętny i „brudny”. Opcjonalnie - ugotuj zupę z udkami kurczaka, skrzydełkami, udami itp., Dodając klasyczny zestaw warzyw: ziemniaki, marchewkę i cebulę. Pomidory, seler, inne warzywa do smaku. Nie zapomnij o przyprawach i kilku ząbkach czosnku - nadadzą one pierwszemu daniu jaśniejszy i bardziej pikantny smak.
Składniki:
Serca z kurczaka - 300 g
Ziemniaki - 4 szt.
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Ser topiony - 2 szt.
Woda - 2 l
Liść laurowy - 1 szt.
Sól i pieprz do smaku
Koper - 0,5 pęczka
Przygotowanie:
1. Serca kurczaka opłucz wodą, odetnij naczynia rurowe, folie i włóż do rondla lub kotła. Zalać gorącą wodą i postawić naczynie na kuchence, doprowadzić do wrzenia. Usuń powstałą mętną pianę łyżką cedzakową i zmniejsz ogień do średniego. Gotuj podroby przez 25 minut. W tym czasie włóż przetworzone sery do zamrażarki, aby później łatwiej zetrzeć. Jeśli masz przetworzony ser w tubie, nie musisz go zetrzeć - po prostu dodaj go do bulionu.
2. W tym czasie obierz wskazane warzywa, opłucz je pod bieżącą wodą. Ziemniaki pokrój w średnią kostkę i drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Dodaj plastry warzyw do garnka i gotuj przez kolejne 10 minut.
3. Wyjmij zamrożony twaróg z zamrażarki, zdejmij z niego folię i zetrzyj na drobnej tarce - to warunek wstępny. Nie ma potrzeby wcierania takiego produktu na tarce o dużych komórkach - nie rozpuści się on prawidłowo w płynie.
4. Dodaj startą masę serową do bulionu, dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 2 minuty, aż stanie się mleczna.
5. Koper opłucz i posiekaj i dodaj do wrzącej zupy. Gotuj przez dosłownie 1-2 minuty i wyłącz ogień. Zupa z kurczaka z topionym serem jest całkowicie gotowa.
Pierwsze danie na gorąco wlej na talerze lub miski, podawaj z grzankami lub czarnym chlebem.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro