Jeśli jesteś pracującą żoną i mamą i nie masz ochoty stać długo przy kuchence po ciężkim dniu, aby nakarmić rodzinę, spróbuj zrobić makaron udon z kurczakiem i warzywami. To świetny przepis na szybki rodzinny obiad.
Składniki:
Udo z kurczaka - 400 g
Makaron Udon - 150 g
Cebula - 50 g
Marchewka - 70 g
Pieczarki - 100 g
Bułgarska papryka - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Olej roślinny - 2 łyżki.
Ostra papryka - do smaku
Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
Sól morska - do smaku
Ch.m. pieprz - smak
Pietruszka - 5 gałęzi
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy z listy. Marchew obrać, cebulę i czosnek obrać z łupin, pestki obrać i łodygę papryki. Zdejmij skórę z ud kurczaka, ostrożnie pokrój kość. Udo można zastąpić filetem z kurczaka, gotuje się jeszcze szybciej. Umyj warzywa i kurczaka pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem.
2. Na patelni rozgrzać bezzapachowy rafinowany olej roślinny, włożyć cebulę pokrojoną w półpierścienie i marchewkę w cienkie plasterki. Zetrzeć koreańską tarką do marchwi. Smaż warzywa przez 2-3 minuty.
3. Udo z kurczaka pokroić w cienkie plasterki, włożyć na patelnię do warzyw, smażyć razem 5 minut.
4. Następnie dodajemy paprykę pokrojoną w cienkie paski, małe kawałki pieczarek, dodajemy również do smaku posiekaną ostrą paprykę i rozgnieciony ząbek czosnku. Jeśli przykryjesz patelnię pokrywką, grzyby natychmiast zaczną wyciskać sok, a warzywa i mięso będą gotować się szybciej i we własnym soku. Dusić na średnim ogniu przez 5 minut, po chwili pieprz wlać sos sojowy, w razie potrzeby można lekko posolić solą morską.
5. Równocześnie zagotuj wodę w rondelku lub rondlu, dodaj trochę soli, załaduj makaron udon. Gotuj do czasu ugotowania zgodnie z instrukcją. Zwykle jest to 4 do 6 minut. Gotuję nie dłużej niż 4 minuty.
6. Wrzuć gotowy makaron do durszlaka. Przełóż na patelnię z kurczakiem z warzywami, dodaj posiekane zioła. Wszystko dokładnie wymieszaj. Podgrzej udon wraz z pozostałymi składnikami przez jedną do dwóch minut.
Makaron udon z kurczakiem i warzywami podziel na porcje i od razu podawaj. Pamiętaj, aby złapać i wyrzucić czosnek.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro