Pyszna i bogata zupa z zielonym groszkiem w puszkach i sercami z kurczaka jest szczególnie istotna zimą czas, kiedy chcesz po prostu zaskoczyć rodzinę jasnym, gorącym daniem, nie zawracając sobie tym głowy gotowanie.
Najlepiej kupować groszek w puszkach odmian mózgowych, nie warto na nim oszczędzać, ponieważ nieestetyczny groszek, gęsty i twardy, jest pakowany w tanią konserwę. Kupując lepszy i droższy produkt, możesz porównać go z tańszym analogiem i zrobić coś dalej wybór na korzyść pierwszego - w nim groszek ma jasnozielony, jasnozielony kolor, są małe, wczesne i bardzo soczyste. Przejrzały groszek paszowy pakowany jest w tanie konserwy.
Nie zapomnij o produkcie mięsnym, zupa stanie się smaczniejsza i bardziej sycąca, jeśli użyjesz mięsa, mięsa mielonego lub podrobów: wieprzowiny lub kurczaka, indyka.
Składniki:
Serca z kurczaka - 300 g
Ziemniaki - 2 szt.
Marchewki - 1 szt.
Łuk - 1 szt.
Groch w puszkach - 150 g
Olej roślinny - 20 ml
Liść laurowy - 3 szt.
Sól i pieprz do smaku
Woda - 1,5 l
Zieloni do smaku
Przygotowanie:
1. Rozgrzej kocioł lub rondel z nieprzywierającym dnem na kuchence, włączając średnie ciepło i wlewając olej roślinny. Obierz cebulę i marchewkę, opłucz pod bieżącą wodą. Pokrój warzywa w drobną kostkę. Wlej plastry do pojemnika, podgrzewaj na małym ogniu przez około 3-5 minut do miękkości.
2. Opłucz serca kurczaka lub inne podroby, które gotują się około 25-30 minut. Naczynia wyciąć z serc, włożyć do pojemnika i smażyć około 5 minut.
3. Nie martw się, że w tym czasie kawałki warzyw mogą się wypalić - tak się nie stanie, ponieważ serca będą wydzielać płyn, a warzywa będą duszone razem z nimi.
4. Wlej gorącą wodę do naczynia, dodaj sól i liście laurowe, mielony czarny pieprz. Podroby gotować w bulionie przez około 15 minut na średnim ogniu, bez przykrywania kociołka pokrywką.
5. W tym czasie obierz bulwy ziemniaka, opłucz je pod bieżącą wodą i odetnij ewentualne ciemne plamy. Pokrój obrane warzywa korzeniowe w średnią kostkę i dodaj do bulionu. Kontynuuj gotowanie zupy przez kolejne 15 minut.
6. 5 minut przed końcem gotowania otworzyć słoik z zielonym groszkiem, odcedzić marynatę lub dodać do zupy, włożyć sam groszek i dodać do smaku posiekane warzywa. Gotuj naczynie przez kolejne 2-3 minuty, a następnie posmakuj.
Wlej rosół z zielonym groszkiem z puszki do misek i podawaj z chlebem lub grzankami.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro