Dziś proponuję gotować cukinię z keczupem do wykorzystania w przyszłości. Wielu od dawna lubi taki preparat, ponieważ ten sos wykonuje swoją pracę tak dobrze, że jest już aktywnie wykorzystywany do zwijania nie tylko cukinii, ale także ogórków. Możesz wziąć dowolny keczup - chili, paprykę, słodki itp. Oczywiście ostateczny smak preparatu będzie zależał od wybranego sosu. W naszej wersji będzie odpowiednio chili, cukinia okaże się lekko ostra.
Składniki:
Cukinia - 800 g
Koper - 8 gałęzi
Czosnek - 4 ząbki
Woda - 750 ml
Cukier - 0,5 filiżanki
Sól - 1 łyżka stołowa
Ocet 9% - 125 ml
Ketchup (chili) - 125 ml
Proces gotowania:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy zgodnie z listą. Podana ilość jest obliczona dla 1-litrowej puszki. Wybierz średniej wielkości cukinię.
2. Umyj i osusz warzywa. Przytnij kucyki z obu stron, a następnie pokrój cukinie na talerze o średniej grubości.
3. Myj wstępnie pojemniki do przygotowania z sodą, sterylizuj w wygodny sposób. Na dno słoika włożyć kilka ząbków czosnku obranych wcześniej z łuski. Następnie dodaj czyste gałązki kopru.
4. Napełnij słoik cukinią. W trakcie napełniania strząśnij go kilka razy, aby warzywa leżały bliżej siebie.
5. W misce lub rondelku połącz keczup i cukier granulowany, sól.
6. Dodaj czystą wodę i gotuj marynatę przez kilka minut. Następnie wlej 9% octu stołowego i wyłącz ogrzewanie.
7. Cukinię polać sosem pomidorowym, po czym koniecznie należy dodatkowo wysterylizować obrabiany przedmiot - od momentu zagotowania się wody na patelni liczyć 20 minut.
8. Po chwili natychmiast zwiń słoik sterylną pokrywką i odłóż zakrętkę do góry nogami. Przykryj kocem i pozostaw na 24 godziny, aż całkowicie ostygnie.
Przechowuj obrabiany przedmiot w piwnicy lub szafie.
Zimą taką cukinię w keczupie chili można podawać na stół z różnymi potrawami - owsianką, ziemniakami, mięsem, drobiem itp.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro